1.油莎豆具有很好的经济价值,为什么没有广泛种植呢?这么好的东西为啥没有多少人知道呢?

2.玉米油好还是花生油好?

3.菜籽油和大蒜生服有什么功效

4.湖北著名的特产有哪些湖北特产介绍

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一、花生油

1、花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

2、花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。

3、另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

二、大豆油

1、大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

2、从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。

3、大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

三、菜籽油

1、菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。

2、从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。而且,菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

3、不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低,如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。

四、芝麻油

1、芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸 35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。

2、芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

3、经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。

五、调和油

1、最适合日常炒菜。调和油也是一类油脂的总称,它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的,其中以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见,也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。

2、调和油的营养价值依原料不同而有所差别,但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性,价格合理,最适合日常炒菜使用。

扩展资料:

1、油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的沸点高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度,还能使菜肴酥松香脆,因此常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时,由于油温不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内部,使菜点散发出诱人的芳香气味,从而改善了菜肴的风味。

3、增加营养成分

在烹调过程中,由于脂肪渗透至原料的组织内部,不仅改善了菜肴的风味,并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分,从而提高了菜肴的热量,即营养价值。

参考资料:

食用油-百度百科

油莎豆具有很好的经济价值,为什么没有广泛种植呢?这么好的东西为啥没有多少人知道呢?

一般的水果、蔬菜、肉类、鱼类中,α—亚麻酸的含量微乎其微。含有较多α-亚麻酸的食物有:

1.三文鱼,三文鱼含有大量不饱和脂肪酸,能够有效降低胆固醇和血脂浓度,具有防止降血脂和预防心血管疾病的功效。同时三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸是大脑和视网膜不可缺少的物质,有益大脑和视力健康。

2.紫苏油,紫苏油为无色至淡**或淡绿色透明油状液体,具有紫苏和琥珀香气。目前自然界中,人类所发现含有α-亚麻酸最高的食用油是紫苏籽油 。α-亚麻酸在紫苏籽油中占67%,紫苏油富含α-亚麻酸,是人体必需脂肪酸,自身不能合成,必需从外界摄取,是目前人体最缺的一种营养元素。

3.亚麻籽油,α-亚麻酸在亚麻籽油中占55%。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类,亚麻籽( flaxseed 或linseed) 又称胡麻籽, 是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子 。

4.牡丹籽油,α-亚麻酸在牡丹籽油中占42%。牡丹籽油,又称牡丹油,是由牡丹籽提取的木本坚果植物油,以牡丹籽仁为原料,经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。

5.菜籽油,α-亚麻酸在菜籽油中占10%。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一, 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。

扩展资料:

阿尔法亚麻酸是人体自身不能合成的,也是无法由其他营养来合成的,必须要依靠膳食来获得。阿尔法亚麻酸属于ω-3系列(或n-3系列)脂肪酸,它进入人体后,在酶的催化下,转化成 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid,EPA,二十碳五烯酸)和 DHA(Docosa Hexaenoic Acid,DHA,二十二碳六烯酸),这样才会被吸收。

阿尔法亚麻酸有益于大脑健康和智力提高。阿尔法亚麻酸对于提高儿童智力和防止老年人大脑衰老都是必需的。阿尔法亚麻酸具有抗癌作用。阿尔法亚麻酸具有降低血脂和降低血压的作用。阿尔法亚麻酸对于境界域高血压来说是非常有效的。

参考资料:

α-亚麻酸-百度百科

玉米油好还是花生油好?

油莎豆又名油莎草、铁荸荠,原产于北非和地中海地区,地下长圆形的根状茎可生食、加工;是一种产量很高的油料作物,果实含油率27%左右;是利用价值很高的草本粮、油兼用作物。 油莎豆叶子针形细而长,株高20公分至1米左右,生长旺盛,分蘖力强,地下结果。油莎豆叶子细长有韧性,是编织手工艺品的理想原料。下面具体来了解一下:油莎豆种植前景如何?适合什么地方种植?

一、油莎豆种植前景如何?

1、油莎豆用来榨油,油色清澈微红,无沉淀,浓香无异味,0℃以下不结冻,营养价值较高,可作菜肴的调料油,是目前较有发展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量维生素E、维生素C,不含胆固醇,是优质的不干性食用油,可用于高温煎炸食品。

油莎豆含有丰富的蛋白质和亚油酸,其中蛋白质8%~10%,亚油酸29%,极具抗氧化性。

油莎豆除可用于榨食用油外,还可作为生产生物柴油的原料。我国生产生物柴油的能源树有许多种,如麻疯树、元枫果、黄连木、乌桕、文冠果等。但油莎豆与这些生物能源树相比,能源树从栽培到进入盛果期一般需要6年,而油莎豆则是春(夏)种秋收,周期短,见效快。另外,油莎豆的叶子细长有韧性,还是编织手工艺品的理想原料。

2、油莎豆,经济产出率很高,有利于农民增产增收。地上长草,高可达100~120厘米,须根系,呈株丛生长,叶片扁而厚,细长呈剑状。亩产鲜草3000公斤以上,是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料;地下结果,油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎,形如大粒花生仁,每蔸结果数在100~300粒之间,春播亩产干果1000公斤,夏播也可达750公斤,干果可生食、炒食,饼粕可提取淀粉、熬糖、制酒等。

油莎豆成熟后,干物质比重大,富含油脂、淀粉,在土中不易腐烂发霉,种子具有休眠特性。因此,收获后散落土中的果实,第二年春天会萌发新苗,起苗移栽即可,年年有收。除去各种成本,每亩纯收入1500~1700元。国内的油莎豆大部分内销,一部分出口到东南亚。其果实大多作为生物能源、食用油及休闲食品的原料来源;叶子多用于生产饲料。目前,油莎豆作为生物柴油的优质原料之一,受到越来越多的关注。

二、可以加工成什么出售?

1.油莎豆食用油

提取加工步骤是:干净的油莎豆?破碎?软化?轧胚-低温浸出?毛油?精炼?成品油?包装。油莎豆油富含不饱和脂肪酸,其中油酸和亚油酸为主要成分。所以,油莎豆油对调节人体生理机能、促进生长发育、预防心血管疾病等有很好的功效。

2.油莎豆植物蛋白饮料

加工步骤:油莎豆洗净?蒸汽或碱液脱皮?热水浸泡?用磨浆机浸磨?目筛过筛?加热?冷却?加入生物酶进行反应?加热灭酶?目筛过筛。在制成的油莎豆汁中,加入脱脂奶粉、白砂糖、品质改良剂、复合乳化剂和复合乳化稳定剂进行调配;采用真空脱气,以除去氧气,同时加入抗氧化剂;经调配脱气后的果汁分别在10~20兆帕和20~50兆帕压力下进行两次均质处理;巴氏杀菌后灌装密封再经高温杀菌,冷却后,即为乳白色油莎豆植物蛋白饮料。制成的油莎豆植物蛋白饮料含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类、淀粉,17种氨基酸,以及钙、铁、锌、硒、维生素。

3.其他产品

油莎豆还可加工成食品出售,可生食、炒食、油炸,味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点、酱油和醋,也可用来提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程,100公斤饼粕可提取优质淀粉30公斤,熬糖30~34公斤,还可酿造40~50度白酒14~16公斤,余下的粉渣还是很好的精饲料。

三、适合什么地方种植?

我国南北各地的沙滩、丘陵、岗地、林间等均可种植,抗旱耐涝,易种易管,可单种,也可以与其它作物套种(如茶林、果园、瓜地等)。油沙豆主要收获地下核状根茎果,干果重1.8~2.0g,含有大量的糖分,其播种、管理、收获、贮藏与花生相似,喜光、好气、耐早、抗盐碱,最好种植在黄沙土壤上,产量更高,根系发达,生长快,分孽多,每穴结果200~300粒。春季播种,每亩用种8~10kg,播期4~6月,株距30cm,行距50cm,全生育期110天左右。病虫害很少,不用打药。

油莎豆种植前景

油莎豆油品质优于菜籽油,堪比橄榄油,营养价值极高。油色清澈微红,无沉淀,浓香无异味,0℃以下不冻,可作精美菜肴的调料油,符合国家食用油标准,是当今植物中较有发展前途的新型油料作物之一。

油莎豆含有丰富的蛋白质和亚油酸,其中蛋白质8-10%,亚麻油酸20%左右,亚油酸29%,总油酸高达90%以上。

近几十年来,反式脂肪(人造氢化油)广泛被应用在与民众息息相关的面包、蛋糕、饼干等食品上,人们渐渐发现反式脂肪给身心带来的极大危害:高血压、高血脂、高血糖等疾病的大量出现。禁止反式脂肪(人造氢化油)在食品上应用的呼声越来越强烈,美国政府已明文规定禁止使用和限量使用在食品上。当前找到一种能替代人造氢化油的现实问题已经摆在了我们面前。

油莎豆富含的油脂,大部分为油酸、亚油酸,并含有大量VE、Vc,不含胆固醇,极具抗氧化性,是优质的不干性食用油,适宜所有人群食用,而且可用于高温油炸食品,是反式脂肪(人选氢化油)唯一的优质替代品,应用在食品上,将还人民大众一个健康身体。

油莎豆备受关注的原因主要是全球石油危机。由石油危机带来的整个能源危机日益加深。各国科学家都在寻找新的可替代能源,美国主要用大豆油生产柴油,欧洲国家主要用菜籽油生产柴油。我国有13亿人口,农业相对薄弱,所以,中国解决能源危机绝不能像欧美国家那样,与农民争夺粮食资源。

一方面是食用油消费量日益高涨,一方面是产业对外依存度高,油瓶子被外国人拿捏着。尽管我省是油料大省,油菜种植面积、总产量多年居全国第一,但并没有改变食用油不能自给的窘境,更遑论发展与粮争地的生物油产业。随着油莎豆机械化收获瓶颈的突破,油莎豆产业化之路柳暗花明,为油料大省的新发展带来新机遇。

油莎豆种植项目提醒

油莎豆易种好管,但收割极其困难,这是制约规模化、产业化发展的关键因素。油莎豆块茎较少,千粒重在260至650克左右,播种(点播)一亩需要用工3人,而收割一亩则需用工30个,按每工30元计算,其开支几乎占每亩生产成本的70%以上,大面积种植成本问题更为突出。

油莎豆种植项目优势

油莎豆叶子针形细而长,株高1米左右,生长旺盛,分蘖力强,地下结实。果实椭圆形,含有丰富的蛋白质和氨基酸,出油率一般为25%左右,被冠以“地下核桃”之称。

油莎豆易种好管,耐旱、耐涝、耐瘠薄,适宜于在河滩、荒地、荒山、荒坡种植。经北京、河北、湖南、湖北、山东、四川、新疆等地试种,一般亩产750至1000公斤,在瘠薄土地种植,也可产300至500公斤。种一亩油莎豆,等于种3亩油菜,2亩左右的花生,每亩可榨出品质优良、可降低血脂、防止心血管疾病的上等食用保健油150至200公斤,产饼粕400至700公斤。

发展油莎豆对于有效补充国内食用油资源,缓解我国食用油供求不足的矛盾具有重要的战略意义。

油莎豆也可作生物柴油使用。目前生物柴油制备成本的75%是原料成本,生物柴油的原料成本高己成为当前制约我国生物柴油产业化的瓶颈。采用廉价原料降低成本是生物柴油能否实用化的关键。

除油莎豆外,我国生产生物柴油的原料还有许多能源树,如麻疯树、元枫果、黄连木、乌桕、文冠果等等,它们的果实都是生产生物柴油的理想原料。油莎豆和这些生物能源树比较,其共性是:适应性广,再生力和抗逆性强,具有较强的耐寒冷、耐瘠薄、耐盐碱、耐旱涝、易种好管,能有效的利用荒漠化土地;果实产油率相近。其特性是:生物能源树从栽培到进入盛果期需6年,而油莎豆则是春(夏)种秋收,周期短,见效快。因此,它成为生物柴油原料的首选。

油莎豆种植效益估算

油莎豆具有一般油料作物所不具备的天然优点,产出率很高,有利于农民增产增收。

地上长草,高可达100—120厘米,须根系,分蘖力强,呈株丛生长,叶片扁而厚,细长呈剑状。亩产鲜草3000公斤以上,是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。

地下结果,油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎,形如大粒花生仁,每蔸结果数在100—300粒之间,每蔸鲜果重0.1—0.4斤。春播亩产干果1000公斤,夏播也可达750公斤,可生食、炒食,可榨优质保健食用油200—300公斤,产饼粕400——700公斤,饼粕可提取淀粉、加工食品、是熬糖、做酒和饲料。

生育期短,约110—120天,从3月初到7月都可播种,错开农忙季节。巧用农闲的时间和劳力。

可与其它作物间套种。尤其是幼林果园,既可肥地改土、复盘遮荫、抑制杂草、防止水土流失,又可增加前期收入,一举多得。

生产成本低、产量高,投资产出比为1:8.3。经北京、河北、湖南、山东、四川等地试种,一般亩产750至1000公斤,在瘠薄土地种植,也可产300至500公斤。种一亩油莎豆,等于种3亩油菜,2亩左右的花生,每亩可榨出品质优良、可降低血脂、防止心血管疾病的上等食用保健油150至200公斤,产饼粕400至700公斤。

油莎豆还具有生产期短、播种期长的特点,可错开农忙季节,巧用农闲劳力。油莎豆作为油料植物时,一年生栽培,全生长期仅135天,能大田播种,也可在果园、林地套种、间种、轮作,是安排年度种植计划和调剂茬口的优良油料植物品种。

油莎豆成熟后,干物质比重大,富含油脂、淀粉,在土中不易腐烂发霉,且具有休眠期。因此,收获后散落土中的果实,第二年春天会萌发新苗,起苗移栽既可。真可谓“一劳永逸”,年年有收。

不仅产量高,价格也高,综合算账,效益高出一大截。我国的油莎豆种子市场价格多为30至50元/公斤,果实为10至20元/公斤,除去各种成本,农民每亩纯收入1500至1700元;国内的油莎豆大部分内销,一部分出口到东南亚各国;其果实多用于制作生物能源、食用油及休闲食品,叶多用于生产饲料。目前,油莎豆作为生物柴油的优质农作物原料之一,受到越来越多的关注。

油莎豆种植条件

油莎豆对土壤要求非常低,可充分利用河滩、废弃荒地等广泛种植。不与大田作物争良田,可有效缓解我国乃至世界土地资源日趋减少的资源危机,还能达到改良土壤,降低盐碱,固沙、防风、防止水土流失的作用,保持生态植被,调节改善局域气候。

油莎豆种植方法

1、地上长草,高可达100—120厘米, 须根系, 分蘖力强,呈株丛生长,叶片扁而厚,细长呈剑状。亩产鲜草3000公斤以上,是饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。

2、地下结果,油莎豆的地下茎顶端膨大为椭圆块茎,形如大粒花生仁,每蔸结果数在100—300粒之间,每蔸鲜果重0.1—0.4斤,春播亩产干果1000公斤,夏播也可达750公斤,可生食、炒食,可榨优质保健食用油200—300公斤,产饼粕400——700公斤,饼粕可提取淀粉、加工食品、是熬糖、做酒和饲料。

3 、适应性广,喜阳光、耐高温、管理粗放、抗旱耐涝、易种好管、很少发生病虫害。由于其光合作用强、根系发达、分蘖再生力和抗逆性极强,几乎在各种土壤和条件下都可以生长。油莎豆系由野生驯化而变为家种,其原产地为沙漠干旱地区,在长期的自然选择中形成顽强的生命力,基本上不发生病虫害,不用喷施农药。

4、生育期短,约110—120天,从3月初到7月都可播种,错开农忙季节。巧用农闲的时间和劳力。

5、可与其它作物间套种。尤其是幼林果园,既可肥地改土、复盘遮荫、抑制杂草、防止水土流失,又可增加前期收入,一举多得。

6、油莎豆成熟后,干物质比重大,富含油脂、淀粉,在土中不易腐烂发霉,且具有休眠期。因此,收获后散落土中的果实.第二年春天会萌发新苗,起苗移栽既可。真可谓“一劳永逸”,年年有收。

油莎豆加工利用

油莎豆食用油:

油色清澈微红,无沉淀,浓香无异味,0℃以下不冻,可作精美菜肴的调料油,符合国家食用油标准,是当今植物中较有发展前途的新型油料作物之一。含80.4%不饱和脂肪酸,其中油酸和亚油酸为主要成份,对调节人体生理机能,促进生长发育,预防心血管等疾病有不可替代功效。

油莎豆植物蛋白饮料:

是高钙、高硒植物原料加工产品,含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类、淀粉,蛋白质中含有17种氨基酸,富含钙、铁、锌、硒、维生素E、维生素D3、维生素B1、B2、B6等多种人体所需营养成份,被美国航天局等官方机构誉为“本世纪最伟大的食品”。

其他产品:

也可加工成食品出售,可生食、炒食、油炸,味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点,制酱油和醋,也可提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程,100千克饼粕可提取优质淀粉30千克,熬糖30~34千克,还可酿造40~50度白酒14~16千克,余下的粉渣还是很好的精饲料。

油莎豆适合什么地种植

一、要选好地域,就是尽量考虑到与油莎豆原产地近似的地域种植油莎豆,如果想当然到海南去种植油莎豆,结果就不会理想。

二、要选好土壤,就是尽量选择砂质土壤种植油莎豆,不要认为啥地方都可以种植,像撂僵地、粘土地、红壤等就不适合油莎豆的种植。

三、要掌握种植技术,就是要努力学习了解油莎豆的特性,参照类似的农作物的种植技术进行改进,从而完善掌握油莎豆的种植技术。

四、要有收获机,就是要提前考虑如何收获,一亩地人工收获需要

菜籽油和大蒜生服有什么功效

我们知道,人每天都会摄入一定的食用油,现在市面上有很多种食用油,比如花生油和玉米油。不过,很多人不知道玉米油和花生油哪种更好,下面,我就给大家介绍一下玉米油和花生油。

首先是玉米油。玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。事实上,玉米油中富含丰富的胆固醇。我们知道,人体每天获取胆固醇主要是通过平时所吃的一系列东西,比如说常吃的排骨类食物和部分人非常喜欢吃的食用油,玉米油要比其他的食用油所含的胆固醇高的多,是富含胆固醇最为丰富的食用油之一。如果缺乏胆固醇,就可以在平时常吃玉米油,玉米油是属于由植物提取出来的食用油和其他一些食物,用油相比起来能够更好地促进肠道的蠕动,还能够助消化,不会形成严重的积食。

然后是花生油。花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。事实上,花生油含有较丰富的不饱和脂肪酸。实际上,很多人更喜欢吃花生油,尤其是在农村地区。人们之所以喜欢吃花生油,主要是因为花生油能够让食物吃起来更加香甜。实际上,花生油的营养价值也很高,其中富含非常丰富的不饱和脂肪酸,能够有效地促进人体内部多余物质的排除,还能够促进胆固醇和食物的吸收,有些人虽然平时常吃一些营养价值较高的食物,但是却无法正常吸收,这也是得不偿失的。

从这里来看,不管是玉米油还是花生油,其实都有各自的好处,因此,最好还是换着吃,这样才能保持均衡的营养,对人体的帮助才是最大的。

湖北著名的特产有哪些湖北特产介绍

大蒜的保健作用:  1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

6、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

7、旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

8、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成,是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油,有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇,营养丰富,其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠,能呵护心脑血管疾病患者的身体健康,保护中老年人血管通畅。营养价值很高,富含多种人体必需营养素,具有抗衰老、抗突变,提高人体免疫力等作用

湖北地大物博。不仅风景好,湖北的特产也是非常出名的。前段时间很多主播都在助力湖北,让更多人了解湖北特产,不得不说湖北的美食是真的多。今天就给大家介绍几种湖北的特产美食,一定记得收藏哦!

恩施腊肉

湖北恩施的土家族自治区,地处神秘的北纬30°,森林覆盖率接近70%,有“天然氧吧”“,“世界硒都”的美称,富有浓浓的土家族风味气息。

那一块块挂在铁架上的腊肉,也成了家家户户冬季的独特风景。当一块肥瘦相间的腊肉吃到嘴里,我们知道,那不只是浓烈熏烤的腊肉香味,也是一家人围着土灶的幸福时刻。

由于烟熏时间长,缓慢而充分,加上松柏枝和桔皮等一起燃烧,这样烟熏出来的腊肉,有特殊的腊肉香味,靠近闻一下,就有浓浓的自然风味,三分脂肪七分瘦肉,做到丰腴不柴,更没有一般腊肉的一身肥膘,入口越嚼越香。

切几片腊肉,小火慢炒,腊肉的香气就弥漫了整个厨房,7分瘦3分肥的腊肉配饭,吃到嘴里,不只是腊肉的鲜香,更有传统土家族的浓浓风味。

荆州鱼糕

荆州自古盛产鱼,从古至今,作为荆州八珍之首的荆州鱼糕一直都是帝王的“宠儿”——创于舜,臻于楚,盛于宋,美于清,历经中国17个朝代,有着4000多年的悠久历史,从楚至清,荆州鱼糕一直是宫廷名菜,是不折不扣的“贵族”。

鱼糕是宜昌至荆州一带的特色,主要用鱼糜、鸡蛋和猪肉制成。清香可口,入口鲜香嫩滑。而且方便存储,放进冷冻里,想吃的时候就拿出来,可蒸可煮,用来涮火锅、麻辣烫,好吃到顿顿离不开。

荆州鱼糕的用肉,必须要上好的土猪肉。一块块皮薄膘厚肉白,新鲜有弹性,肉质细嫩,口感怡人。再次,鸡蛋,最好是山下散养的土鸡。土鸡下的蛋,蛋清清澈透明,蛋黄金黄明亮。鲜鱼与鲜肉一相逢,便胜却人间无数,再加上鲜蛋的点缀色白晶莹,肥而不腻,滑嫩爽口。

洪湖莲藕

湖北是千湖之省,湖多藕多,湖北人吃藕从小吃到大,莲藕排骨汤更是湖北人冬天里永恒的主角儿。口感上,藕分为粉藕和脆藕,粉藕适合炖汤、脆藕适合清炒。白白胖胖鲜甜脆爽的藕洗洗就可以直接当水果吃,清甜爽口。

在湖北,藕可以生吃、炖汤、还可以做藕夹、藕丸子、卤藕、炒藕片、干煸藕丝等等的吃法,数不胜数。

在湖北,随处可见莲蓬、藕带、荷花,湖北不仅能产出高质量的藕,还有随手一摘就脆甜的莲蓬、清脆甘甜的藕带。

拇指粗的藕带吃起来嘎嘣脆,做法多样,可生吃、可炒、拌、煎、蒸、炸、熘,脆爽的口感,怎么做都很好吃,特别是大鱼大肉之后吃格外开胃解腻。

武汉热干面

武汉过早,煎炒蒸炸花样繁盛,每天吃一种,一个月不重样,但武汉人的最爱还是热干面。

在武汉的街巷,随处可见有人一边赶着上班,一边端着一碗热干面飞奔,忙不停地把一大坨面塞进往嘴里塞,感觉随时会被噎死。但只要面条下肚,他们便会带着心满意足的表情奔赴这个城市不同的角落,开始一天的辛勤工作。

一勺芝麻酱淋在掸好的碱面上,芝麻酱看着、闻着平平无奇,入口后却是厚重又复杂的香气,煮至七成熟的碱面沾了菜籽油亮黄的光泽,味至香甜,一根根抖开,被电风扇吹出爽滑的口感。

喷香油润的芝麻酱把青嫩的小葱和黄红的腌萝卜丁一起拌进面条里,复杂繁复的工艺糅杂了南北,成就了一碗细腻而粗犷的热干面。