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北京食品小吃

食品和小吃本无界限，但为了讲述方便，将凡规模较大、能单独进食并能成为正餐者，估且称为食品；而不能做为正餐或须佐以其他食品，或随意而食者，则称为小吃。

(一)风味食品

1?北京烤鸭

(1)烤鸭历史：早在南北朝时(420～589)《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝嘉靖年间(1522～1566)，一说出现在清乾隆五十年(1785)。那时经营的是南京(金陵)传来的焖炉烤制法，故称南炉鸭。最早的店址在宣武门外米市胡同，即老便宜坊烤鸭店(该店已于1937年倒闭)。现在前门外鲜鱼口便宜坊烤鸭店开业于清咸丰五年(1855)。后来居上，影响很大。全聚德烤鸭店开业于清同治三年(18)，由于经营有方，力求创新，很快名噪京华，并传及海外。创业者河北蓟县杨全仁，把焖炉改为挂炉，独辟蹊径为博采众长，故极有特色。"文化大革命"时期，全聚德改名为"北京烤鸭店"，便宜坊改名为"新鲁餐厅"。粉碎"四人帮"后，复名

(2)烤鸭原料：北京填鸭是制做烤鸭的主要原料，据考，北京鸭的祖籍是南方，明初随漕运来北京，繁殖于京东潮白河一带，故叫过"白河蒲鸭"、"白色麻鸭"、"白蒲鸭"等名称。后来迁至京西玉泉山放养，逐渐育成今日之良种。用人工填喂法育出的称北京填鸭。

北京填鸭生长期较短，只需60～65天，就发育成5～7斤重。45天之前的雏鸭自由取食，最后15～20天则由人工填喂，每6小时一次，每昼夜填喂4次。合格之鸭，经宰杀、退毛、取内脏、洗净、灌水、吹鼓、涂料等一系列工序，方可入炉烤制。

(3)烤制方法一般有三种：

焖炉法：烤炉有门，用秫秸先将炉壁及炉内铁箅子烧热，待无明火时，将处理好的鸭子放在铁箅子上，关闭炉门，故称焖炉。

挂炉法：炉口拱形，无门，将处理好的鸭挂在炉内铁钩上，下面用果木(梨、枣木最佳)火烤不关门。

叉烧法：与叉烧肉相似，须逐只手工操作，因产量低，费工时，已逐渐淘汰。

烤熟之鸭需切片上桌。切片技术要求较高，每只鸭要出120片左右，而且须片片带皮带肉，肥瘦相间。佐料用葱段、黄瓜条，调味料有绵白糖(此为宫廷中吃法，今无)、蒜泥(已少用)和甜面酱(目前用此者居多)。主食有荷叶饼或空心烧饼。

2?北京涮羊肉

(1)涮肉历史：据考，在我国的南北朝时期已有火锅了，不过那时的火锅形状和质料并不像现在的铜质炭火锅，所涮的肉也不像现在这样单一有鸡、鱼、豕等。唐宋时的诗词中，不乏对火锅的吟诵。清代火锅已盛行，据载，嘉庆元年(1796)，太上皇乾隆，在清宫设的著名"千叟宴"，主菜就是涮羊肉。此宴用火锅多达1550多个，规模之大可以想见。北京的涮肉据说自北方少数民族传来。正式经营涮羊肉的店家，是开业于咸丰四年(1854)的前门外正阳楼。1914年，河北沧县人丁德山(号子清)开东来顺涮羊肉店。

(2)涮肉原料：以内蒙古西乌珠穆沁旗之阉割绵羊为最佳。每只羊以40～50斤重为宜。取其磨裆、大小三岔、黄瓜条、上脑等部位之肉，约13斤左右。每斤肉切出一寸宽、四寸长之片约80片。所用佐料有芝麻酱、酱油、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、香菜、葱花等。 食法较简单，但需注意火候，不可煮时过长，否则嚼不动。锅底有海米、口蘑等。同时还佐以粉丝、白菜、冻豆腐、糖蒜等清口之物。

3?北京烤肉

(1)烤肉历史：烤肉原是蒙古族的一种食法，约在明末清初，北京才有流传。正式以烤肉为业的店家，开业于清朝中叶。以"南宛北季"两家最有代表性。宣内大街的烤肉宛，是由清康熙年间，京东大厂回民宛氏，推车下街卖肉而发展起来的。什刹海银锭桥畔的烤肉季，开业于清咸丰年间。

(2)烤肉原料：烤肉包括牛肉和羊肉。以西口4岁半龄的羯牛或乳牛，体重在300斤以上为宜。按部位，每只牛约出肉40斤。西口之团尾绵羊或羯羊(阉公羊),以每只体重40斤左右为宜，按部位取肉约17斤。

(3)烤法：用一种烤肉专用工具--铁炙子。它是由熟铁制成直径约2尺的圆形铁盘，下面烧木柴，上面烤肉。从前烤法是将肉片先蘸凉水，再放在铁炙子上烤，然后再蘸佐料，与吃涮羊肉差不多，只是佐料中无芝麻酱，而有姜汁。现在的烤法有些变化，先将肉片放入调好的佐料中浸透，桌上放铁炙子，铁面用羊尾油擦拭，下面用松木或松塔烧火，上面放葱丝，把浸好佐料的肉片放在葱丝上，用特制的长约一尺半的大筷子翻动，待牛肉呈酱紫色，羊肉呈白色时，即可食用。边翻边吃，松木烟薰火燎，松塔噼啪作声，极有特色。

(二)风味小吃

北京的风味小吃，不仅内容丰富，种类繁多，而且售法多样，富有特色。过去，除少量店铺出售外，大部是小贩走街串巷，推车担担，是给居民送来欢乐的象征，每个小吃摊子、担子，都可看成是一幅风情画、民俗图。 下面分别叙述如下

1?火锅类

此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售卖时离不开火炉。

豆汁：这是一种典型的北京食品，外地人喝不惯。它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。食用前，用锅煮沸。喝时，有一种特殊的酸味。 过去卖豆汁的分生熟两种。卖生豆汁的，是拉着一辆木质封闭的双轮车。卖熟豆汁的是一付担子(固定摊点也有用车的)，一头是一个小方台子，台子中央玻璃匣里，装着辣咸菜。

炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐泡在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加上香菜、辣油、芝麻酱等。 过去做这样营生的，大都是晚上出来，是一种夜宵食品。一付担子，一头是一个炭火大锅，锅内煮着炸豆腐和丸子，另一头是碗柜。在寒冷的夜晚，街上突然传来一声"炸豆腐开锅"!好像给人们送来了温暖。

豆腐脑、老豆腐：豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。食用时，再根据不同口味加蒜汁和辣油。老豆腐和豆腐脑极相似，只是比较"老"一些，靠锅底部分呈面筋状，吃起来"筋道"。所不同的是，老豆腐不浇卤，而加酱油、芝麻酱、酱豆腐汁、卤虾油、韭菜花、辣椒油等。 过去卖豆腐脑的也是一付担子，一头是矮方台子，台子中央是炭火锅，锅内盛卤。另一头是个用棉套套着的大瓦罐，罐内是豆腐脑。

面茶：其实与"茶"无关。是用小米粉和敉子粉熬成的一种较稠的粥。售卖时盛在碗里，再加一层芝麻酱和少许花椒盐。以前卖面茶的是推一个双轮车，车的一侧有一条长板，当台子，车上是炭火大锅，锅里是面茶。锅盖是半圆的，上面有个芝麻酱罐子和花椒盐瓶子。将面茶盛在碗里，顺手用筷子蘸着用油调稀了的芝麻酱，往碗里撩，撩满一层为止，再撒上花椒盐。这是一种早点食品。

火锅类的食品还有很多，如大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄饨、羊杂碎、爆肚等。

2?油炸类

这类食品种类很多，有甜、有咸、有凉、有热、有酥、有脆。出售这类食品，都离不开一口滚烫的油锅，因此都是固定设摊。

炸回头：用一块四方面片做皮儿，包上青韭、团粉等做的馅，二个双角折叠，叫"回头"。油炸后，皮酥馅鲜。 售卖时，按主顾所需现炸，出锅后，放入碟子里，可另加些酱油、蒜汁。

炸合：""是用豆面做的一种薄片，每片约有一尺见方，卷成一卷，然后切成一厘米左右的小段，形状很像钟表里的发条，油炸后非常酥脆。

薄脆：也是一种油饼，不过这种油饼特别薄，甚至可到"透明"的程度，吃起来特别脆，故名"薄脆"。

焦圈：像手镯样的双条面圈，油炸时间稍长，呈褐色时才出锅，吃起来又焦又脆。夹入烧饼里，即所谓"一套儿"。

以上食品以早点为主，设摊时，差不多都与烙大饼的、烤烧饼的为邻，互通有无，方便顾客，生意兴隆。此外，还有炸糕、麻团、油条、排叉、麻花、炸春卷等，都属油炸类。

3?油煎类 这类食品是用少量的油将食品煎熟，吃起来有焦有嫩，颇有风味。

灌肠：其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的像腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水。

从前卖灌肠的虽然是担子，但不流动。担子一头是小台子，一头是平底锅，将两者并在一起台子周围有小凳。售卖者坐在锅的后面。锅是向前倾斜放着的，低处有油，售卖者不时地要用铲子向高处铲油，再任其往下自流，这种小摊随处可见。

焖子：也是用团粉做的，质软、透明，既像凉粉，又像豆腐。也是切成小片，放在平底锅里煎，只用素油。因出售者以回民居多。煎后加蒜汁、酱油、芝麻酱等，出售的形式与灌肠相同。 油煎类还有馅饼、锅贴、火烧等。

4?烘烤类

这类食品经过烘烤，都较坚硬，是小吃中的主食。

硬面饽饽：也叫"墩饽饽"，是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，焙烘后很硬，故叫硬面饽饽。

过去卖硬面饽饽的一般在深夜。一位老者，提着一个木盒，点着一盏小油灯，在呼啸的寒风中，迈着艰难的步子，拖着沉闷的长声吆喝："硬面……饽饽……"。

烤白薯：外地也有，可是据说北京的最好。吃起来味道固然差不多，可是在北京吃烤白薯，却另有风味。

过去卖烤白薯的是推着一部双轮手车。车上除了一个大筒炉子外，还有随时准备入炉的生白薯。在街头、路边随烤随卖。在寒冷的冬天，围着火炉吃着热白薯，确是一种享受。

烘烤类的小吃，还有锅饼、烧饼、螺丝转、牛舌饼、煎饼等。

5?甜食类

北京的甜食小吃虽然比不上南方多，但是有一些品种是颇具地方风味的。

爱窝窝：形状像大元宵，做法是，先将江米蒸熟，揉成圆团，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等做成的馅包在里面，外皮上再滚些干熟米粉即成。

豌豆黄：将豌豆煮烂、去皮，加小枣成糊状，点以石膏，结成块，卖时现切，很好吃。 卖爱窝窝的一般与"驴打滚"同卖。驴打滚是用豌豆粉和黄豆粉(后来也有用江米粉的)，混合蒸熟，再卷上豆沙馅即成，卖时切段。和爱窝窝一起同售，黄白相间，令人赏心悦目，增加食欲。

粽儿糕：一付担子，一头是一个像铜瓶似的锅炉，另一头是一个二屉厨。有人买时，用小勺盛一勺糯米粉，打开铜瓶上的塞子，是一个只有瓶颈大小的蒸笼，再将一种梅花型的木模放在瓶颈上，把米粉倒入，盖上盖子，一分钟左右，糕就熟了，再撒上些糖，放上二三条山楂丝，向纸上一倒，滚烫的糕就在顾客手中了。因操作复杂，获利低微，粽儿糕已绝迹多年了。

在北京的街头小吃中，还有一种凉食类，如：凉粉、扒糕、莲子粥、杏仁豆腐、酸梅汤、红果酪(温补)和奶酪等。

此外，还有一类儿童零食小吃，也很有风味，目前已不多见，如：糊涂糕、冰板、挂拉枣、云豆饼等。

还有一些当时的街头食品，其供应对象是劳苦同胞，他们以此为正餐，如：扒拉儿、拨鱼儿、懒龙、金裹银等，现在已很少见了。

1、北京小吃目录

北京松花蛋拌豆腐

北京苏造肉

京味腐竹拌黄瓜

京味海米拌黄瓜

京味核桃酥泥

京味红油黄瓜

京味香辣萝卜丝

京味芝麻酱拌腰片

燕京酱萝卜

炒麻豆腐

茶汤

芸豆卷

豌豆黄

馓子麻花

三鲜烧麦

姜酥排岔

焦圈

灌肠

炒肝

豆汁

爆肚

福云酱猪头肉

宫廷烤乳猪

北京八宝菜

“爆肚冯”聚齐小吃王

老北京豆汁王

6》北京 ——特色小吃汇聚

三鲜烧麦 、糖饼、羊眼包子、咸甜酥烧饼、豆馅烧饼、凉粉

旗人本命食——酸豆汁团圆饼、牛肉馅饼、花素蒸饺、烧饼夹猪肉

雪花落、榆钱糕、芸豆饼儿、杂面（杂豆面）、马蹄烧饼

莜面搓鱼子 、门钉馅饼 、京东肉、 栗子凉糕、 栗子面窝头

卷果 、凉粉儿、 白薯铃 、杠头、 炖吊子 花糕、 豆豆、昔糕、 羊霜肠

油渣儿、 猴拉稀 、酸枣面儿、 玫瑰枣儿、 麻油鸡和加陷鸭、 窝头、

创意玉兔饺、切糕、 炸荷包蛋 、江豆干、 烧饼油条 、花卷 京味水饺、

炸酱面、 麻花、 果子干儿、 黄焖鱼翅 、五香鱼、 栗子糕、 海红鱼唇、

烩乌鱼蛋、 宫廷烤乳猪、 北京月盛斋烧羊肉、 甜酱黑菜 、

五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤鸡 ）

蜜饯海棠、 北京浦五房酱肉、北京浦五房酱猪头肉、 北京清酱肉

北京皮蛋 、宫廷御膳“老唐烤鸡” 、北京酱羊肉 、北京恒瑞老号酱牛肉

北京和成楼酱猪头肉、 喇嘛糕 、北京复顺斋酱牛肉、 北京天德居熏鸡

北京香肠、 北京米花糖、 百果蛋糕 、芥末墩儿、 北京辣白菜、

桂花糖蒜 、甜酱姜芽、 北京糖辣萝卜、 北京萝卜干、 芥菜头辣菜

糯米面凉糕 、羊肉馅饼(北京)、 枣泥方(京式) 、酒皮八件(京式)、

状元饼(京式)、 浆酥饼(京式)、 京式酥皮八件、 盐水烧饼(北京清华斋）

杏仁干粮(京式)、 桂花棋子(京式)、 核桃酥(京式)、 酥盒子 、

烫面饺(北京) 、都一处烧卖(北京风味 麒麟酥(北京名点)、 北京八宝菜

燕京酱萝卜、 京味芝麻酱拌腰片 、京味香辣萝卜丝 、京味腐竹拌黄瓜 、

京味葱油黄瓜 、北京扦瓜皮、 北京酱桃仁 、北京酱黄瓜、 北京豆豉、

核桃酪 、烧麦、 羊双肠、 芝麻凉糕、凉糕 、年糕 、牛舌饼、 豆渣儿糕

炸饹馇盒儿 、盆儿糕、 芥茉墩、 煎灌肠、 五连烧饼 、北京天桥的小吃2

北京天桥的小吃、 杏仁豆腐、 小窝头 、京都藤萝方脯、 臭豆腐卷煎饼

北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黄瓜、 京味红油黄瓜 、芝麻肉片、 芝麻鸡

炸响铃、 沙锅栗子鸡 、沙锅对虾、 软炸鱼、 软炸虾、

软炸里脊、 木樨肉、 金针鸡丝、 姜葱海参、 葱爆鸡丁 、炒肝儿 、

自来红、 自来白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角

炸年糕坨、 炸回头 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸大排岔、 枣泥酥、 枣泥包

芸豆卷 、圆边缸炉、 元宵、 油茶、 硬面饽饽 、银丝卷 、一品烧饼

腰子饼 、羊肉杂面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 小枣粽子、 小豆冻糕、

香椿鱼儿 、豌豆粥、 豌豆黄、 藤萝饼 、套环 、桃仁酥 、烫面炸糕 、

糖泡、 糖火烧、 糖鼓盖、 糖茶菜 、酸梅汤与糖葫芦、 素卷圈、 酥烧饼

酥合子 、苏造肉、 水乌他、 水晶门丁、 水晶糕、 双麻、 涮火锅 、

山药饼、 沙糖条、 馓子麻花 、三鲜烧卖、 萨其马 、软糖枣、 肉末烧饼

肉火烧、 肉丁馒头、 秋梨膏 、清汤丸子、 清代宫廷小吃传说 、切边缸炉 千层糕、 棋饼、 其林酥 、片丝火烧、 牛肉麻饼、 牛筋窝窝 、奶油炸糕

奶棋子、 奶酪、 奶饽饽、 面包酥、 蜜银耳、 蜜三刀、 蜜麻花、 蜜供

蜜箅子 、玫瑰饼 、麻茸包、 麻酱烧饼 、螺蛳转 、绿豆糕 、卤煮小肠、

梁实秋豆汁儿、 莲子糕、 老豆腐、

老北京小吃：碗糕 、扣饼、 烤羊肉、 京味核桃酥泥、 金丝麻花 、

金钱麻花、 焦圈、半焦果子 、焦圈 、酱菜、 丝排叉、 江米藕、

夹糖糕干、 馄饨 、荤饼饺、素饺和汤饺 、黄米面炸糕 、火纸筒 、黄锅盔 黄糕、 蝴蝶酥 、蝴蝶卷、 红白蜂糕、碗蜂糕、米、 盒皮大奶卷、 盒糕、 锅贴、 桂花糖熟芥、 光头、 灌肠与熏鱼儿、 灌肠、 干蹦 、福云酱猪头肉 芙蓉糕 、风味小吃、 翡翠豆腐、 墩饽饽、 豆腐脑、 大磨盘柿、 褡裢火烧

脆麻花、 澄沙烧饼、 炒麻豆腐、 炒疙瘩 、炒肝 、茶汤 、薄脆、 冰碗、

炸年糕坨、 冰糖葫芦、 冰花酥、 冰花球、 北京粽子、

北京特产之王致和臭豆、 北京特产之茯苓饼、 北京特产之北京酥糖 、

北京特产之北京烤鸭 、北京特产之“六必居” 、北京人的早点煎饼豆腐

北京烙饼 、北京风味小吃之水晶门 、北京的鱼菜、 北京八宝饭 、

白羊头肉、 白汤杂碎、 白蜂糕、 扒糕、 八宝莲子粥、 艾窝窝

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北京简称京。中华人民共和国首都。北京为历史悠久的世界著名古城。北京位于华北平原西北边缘，东南距渤海约150千米。北京面积16800多平方千米。全北京市总人口为1492.7万人。北有军都山，西有西山，山地占全市面积的62%;东南是永定河、潮白河等河流冲积而成的、缓缓向渤海倾斜的平原。山地有煤、铁等多种矿物和花岗石、大理石等优良建筑材料。

北京是中华人民共和国首都是世界闻名的历史古城、文化名城。北京是全国的政治、经济、交通和文化中心。北京这里荟萃了中国灿烂的文化艺术，留下了许多名胜古迹和人文景观。北京是全国的政治、文化与国际交往中心，北京又是生机勃勃、充满活力的综合性产业城市。改革开放以后特别是"九五"时期，中共北京市委、市政府提出了"首都经济"的概念。循着北京经济发展要立足北京、服务全国、面向世界的思路，对经济结构和布局进行调整，经济增长方式的加速转变，使全市国民经济持续快速健康增长，综合经济实力保持在全国前列。

北京旅游资源

北京具有丰富的旅游资源，北京对外开放的旅游景点达200多处，北京有世界上最大的皇宫紫禁城、祭天神庙天坛、皇家花园北海、皇家园林颐和园、八达岭、慕田峪、司马台长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。全北京市共有文物古迹7309项，其中国家文物保护单位42个，市级文物保护单位222个。北京现有旅游定点饭店456座，其中星级饭店407座，客房8.4万间，旅行社456家，有21个主要语种的导游人员5000多人，形成了业务遍及全球市场。2000年接待海外游客282.1万人次，旅游创汇27.7亿美元。北京市被国家旅游局评为"中国优秀旅游城市"。就是这样一个城市，一个即使你一辈子都不曾离开，却依然对你有吸引力的城市，永远不会让你失望，永远不会让你寂寞!

北京古老城区

北京古老而富有韵味之中又掺杂了现代都市繁华的庞大城区，向东南方铺展的广阔平原，加之逶迤蜿蜒、镇守城区西北的太行山脉和燕山山脉，成就了北京独特的魅力。园林遗迹，古刹皇陵，给北京城注入了深厚的人文底蕴;峻崖曲壑，丽泉飞瀑，为城郊挂上了一层神秘的面纱;而车水马龙的步行街和星罗棋布的商业区，则为这座古老的城市增添了时代的新生命力。北京，历史上曾经是几个朝代的都城，规模宏大的帝王宫殿、园林、庙坛、陵墓及其他古代建筑历经百年风雨仍井然有序、错落有致，俨然可见昔日皇城的威严。

北京皇宫

北京的宫殿建筑首推故宫(又称紫禁城)，它是我国乃至全世界现存最大的宫殿建筑群，原为明、清两代的皇宫，其建筑具有典型的中国古典风格，是我国最珍贵的文化和艺术宝库;颐和园兼有江南水乡的玲珑精致和北方园林的豪迈大气，园中山青水绿，景色怡人，在中外园林史上享有盛誉;天坛是我国现存最大的古代祭祀性建筑群，也是世界建筑艺术的宝贵遗产，它是明、清两代皇帝“祭天”和“祈谷”的地方，布局完整，环境优美;明十三陵是北京最大的古墓群，内有明代13个皇帝的陵墓，尤其以定陵规模最为浩大。

北京八大达岭长城

雄伟壮观的万里长城，北京八大达岭长城是人类建筑史上罕见的古代军事防御工程，北京八大达岭长城以悠久的历史、浩大的工程、雄伟的气魄著称于世，八大达岭长城被联合国教科文组织列入“世界遗产名录”，八大达岭长城为世界八大奇迹之一;北京的宗教建筑也久负盛名，有中国著名佛教胜地碧云寺、道教胜地白云观、喇嘛教胜地雍和宫以及伊斯兰教的牛街清真寺等;故宫前面的天安门广场能容纳100万人在此集会，是世界上最大的城市中心广场，建筑雄伟，气魄非凡。

北京文化

北京作为我国文化中心，除拥有许多文化遗产如周口店的“北京人”遗迹、曹雪芹故居、石造联拱桥等，还有现代科技的结晶——中关村。许多著名的学府如清华、北大等也汇聚于此，您尽可以漫步校园中想象朱自清、胡适等昔日大师在校任教时的情景。北京还有许多闻名遐尔的自然景观，如景色秀丽的香山公园、竹林遍地的紫竹院、环境幽雅的玉渊潭…… 有着明显四季更迭变化的北京，将时刻为您带来美的感受。春的柔顺与明丽，夏的妩媚与多情，秋的成熟与风韵，冬的纯洁与晶莹。她丰富的地貌特征，让您穿林越谷，感受漂流与攀岩的刺激。在北京熙来攘往的城区之外，不出几十公里，便是一派田园风貌：数条河流纵情奔淌，千道峡谷雄奇幽深，崇山峻岭云雾缭绕，密林草甸空气清新，更有让人魂牵梦绕，永不厌倦的莽莽长城……项目更是花样翻新：登山探险、野炊宿营、驱车越野、徒步旅行、策马扬鞭、水中怡情等等，无论您是滑山(滑道)、滑水、滑冰、滑草亦或是滑雪，无论您想游水、游街、游空气(滑翔伞、蹦极)，总之，只要您是想不留下终身憾事，那就快来吧!北京的八个城区和十个远郊区县，时刻等待您的光临!

以下是北京主要旅游景点

八达岭长城 门票价格为每人次淡季元60，旺季80元(含八达岭长城、长城博物院、金周影院、熊乐园、景区内交通)，只去八达岭长城淡季35元，旺季45元;乘八达岭缆车往返60元，单程40元。 八大处公园 门票10元, 学生5元，月票10元;索道20元,滑道40元,溜索30元,太空舱80元,小动物乐园3元

百花山 20元

白龙潭 20元

北海公园 旺季:门票10元,通票20元,月票10元;淡季:门票5元,通票15元,月票5元;琼岛景区10元,团城1元

北京大观园 门票15元，学生8.00元、月票20.00元

北京动物园 旺季：门票15元，通票20元，月票无;淡季：门票10元，通票15元;熊猫馆5元，海洋馆100元;北京动物园+熊猫馆+北京海洋馆套票 120元/人(1米2以下儿童免费)

北京古代建筑博物馆 10元，学生5元

北京海洋馆 儿童50元/人，成人100元/人

北京植物园 旺季:门票10元,通票50元,月票6元;淡季:门票5元,通票50元,月票6元,温室50元,曹雪芹纪念馆5元,盆景园5元,卧佛寺5元

北京游乐园 70元

北京中华民族园 门票60元,通票90元

故宫 门票：淡季40元;旺季60元; 珍宝馆10元; 钟表馆10元。

黑龙潭 门票25元

红螺寺 门票30元，滑道全程40元、单程30元

景山公园 门票2元,月票4元

居庸关长城 门票淡季35元;旺季40元

康西草原 门票20元，骑马60元/小时、消夏避暑节25元

老北京风情街 门票20元

龙庆峡旅游区 门票35元(含电梯)，乘船游览40元，通票75元

卢沟桥门票：10元 学生票：5元

毛主席纪念堂 星期一--星期六 8:30-11:30免费开放

慕田峪长城 门票：成人25元，儿童15元/人; 缆车票价：成人双程票价：50元/人 成人单程票价：35元/人; 儿童、学生双程票价：25元/人 儿童、学生单程票价：18元/人(凭学生证)

青龙峡旅游区 门票20元，索道全程40元、单程25元

人民大会堂 门票10元

世界公园 门票成人65元; 儿童24元; 动感**20.00元、世界古代刑具展5.00元、金宝塔非洲风情展5.00元

十三陵景区(昌平区)

定陵门票价格为淡季50元，旺季70元;

长陵门票价格为每张淡季30元，旺季50元;

昭陵门票价格为每张淡季20元，旺季30元;

神路门票价格为每张淡季15元，旺季20元。

十渡 孤山寨 20元，十渡万景仙沟 15元，十渡仙峰谷 20元

司马台长城 门票30元

潭柘寺 门票25元

太平洋海底世界博览馆 成人门票60元，儿童40元，老人40元，残疾人40元，家套148元，潜水300元，动感成人15元，动感儿童10元

陶然亭公园 门票2元, 学生1元，月票3元;

奇石展4元，孔雀园5.00元、慈悲奄4.00元

天安门城楼 门票价格15元，学生优惠门票5元

天坛公园 门票淡季10元 联票30元， 旺季15元 联票50元;

祈年殿、圜丘、回音壁南神厨等一次性收费每张20元;

西山国家森林公园 门票价格为每张5元;

百望山景区门票价格为每张6元。

香山公园 旺季:门票10元,月票10元; 淡季:门票5元,月票10元;缆车50元,碧云寺10元

颐和园 门票价格为淡季每人次门票20元,联票40元; 旺季门票30元,联票50元。 苏州街佛香阁 德和园 10元 佛香阁正在维修，不开放, 联票改为文昌院 夏季：6:30-18:00 冬季: 7:00-17:00

雁栖湖 门票20元

雍和宫 门票25元

圆明园门票10元，西洋楼遗址区15.00元; 学生5元、原始图腾荟萃园5元、奇石5元

玉渊潭公园 门票2元,月票4元

云蒙山 15元

中华世纪坛 门票30元

中国美术馆 门票4元

中国历史博物馆 门票20.00元

中国军事革命博物馆 门票5元、学生2元

中国科学技术馆 门票30元、学生20元; 穹幕**30元、学生15元.

中华民俗博物馆 门票40元

中山公园 门票3元,通票5元,季票9元;唐花坞、蕙芳园5元

中央广播电视塔 登塔50元

紫竹院公园 门票免费,筠石苑1元

北京八达岭野生动物世界 70元(延庆区)

北京大兴野生动物园(推荐) 80元 学生50元

北京欢乐谷 淡季：120 旺季：160 门口无学生票

1.香山，位于北京海淀区西郊，主要景点有鬼见愁、玉华山庄、双清别墅等。玉华山庄位于山脉中部，是庭院型风景点，院内古树参天，榕树成行，泉流淙淙，亭台层层，是幽雅宜人的好去处

交通路线 可坐360、318、331等路到

票价10元

2.可以去门头沟的潭柘寺 历史悠久香火也很旺，是一个登山健身、回归大自然的好去处。潭柘寺是一座千年古刹，人称“先有潭柘寺，后有北京城”。这里四面环山，九峰拥立、古树参天、佛塔林立，面积121公顷。寺内泉水终年潺潺，山门外南山坡上的上下塔院共留存75座僧塔。山上长着古树名木及大量的花灌木，每年初春，玉兰花开，吸引大批游人前往观赏。

交通路线 可从苹果园地铁站乘931路公汽或乘游7路直达。驾车可从五孔桥沿阜石路西行至108国道可达。

票价 30元

3.八大处公园 位于石景山区北部，是北京著名的风景区，始建于1300多年前。公园内有八座古寺(灵光寺、长安寺、三山庵、大悲寺、龙泉庙、香界寺、宝珠洞、证果寺)，“八大处”由此得名。滑道、骑马等游乐项吸引了众多的游客。

交通路线:乘347、389路汽车八大处下。驾车可从五孔桥上阜石路，直行即到。

票价:5元

4.百花山保护区 位于门头沟西部黄塔乡境内黄花坨村南，距市区110公里，是北京市五个自然保护区之一，素有华北天然动植物园之称。山峰海拔1991米，山势陡峻挺拔，千姿百态。景区由四大部分组成，即百花山主峰景区、百花山草甸景区、望海楼景区、百花畔景区。35个景点分布在景区各处，其中以“百花草甸”、“百花山瀑布”、“万年冰肌”、“山顶日出”、“云海升腾”、“蚂蚁山”等最为著名。百花山动植物资源丰富，有四个植被类型，十个森林群落，植物种类有110科，动物种类有170种。

交通路线 苹果园地铁站乘336、326路河滩平下车，转乘去百花山的旅游专车或长途汽车。自驾车可从航天桥沿阜石路到门头沟后，沿109国道行驶100余公里即到。

5.北京生存岛基地 位于怀柔县红螺东路6号，生存岛的区包括：工艺制作区(陶艺、染织、木工、雕刻、漆器、金工、造纸模型);农事科技区(种植、养殖、遗传、标本、科普、酿造、食品加工);军体营区(防身术、擒拿、柔道、摔跤、射击、铁人三项、军事训练、野营野炊);综合区(水上竞技、趣味体育、驾驶培训、攀岩)。

生存岛还建有学生公寓、家庭公寓、俱乐部、餐厅。

交通路线 东直门乘916路到怀柔，再打车10元即到。北京北站乘郊游3次列车直达。驾车可从三元桥下京顺路到怀柔，沿迎宾路或开放路到怀柔县城北铁路桥左拐600米即到。

票价 成人16元，学生11元

6.雾灵山 地处密云县和河北兴隆县交界处新城子乡曹家路村，距市区100公里，是燕山山脉的主峰，海拔2116米，被称为“京东第一山”，因山上常年笼罩着云雾并生有灵芝仙草而得名。雾灵山山势雄伟，景色秀丽，充满自然野趣，奇峰怪石林立，有峭壁翠柏、雾灵云海等“雾灵十六景”。

交通路线 从东直门乘长途汽车至密云，再转车到雾灵山国家森林公园。驾车可从三元桥下京密路到密云，至桑园路口后右转直行37公里即到。

票价：26元

小吃

小吃可以去隆福寺小吃 基本上清真的就都有了 还有白魁的白水羊头 然后是丰年灌肠 东四从地条到10条就都是好吃的了 比较有名的烤翅店就有很多 比如4条的变脸 9条的五哥烤翅 还有丫丫烤翅等 八条有个很不错的卤煮张 等等 太多了

后海也有不错的好吃的 然后就是等五一前门恢复了 爆肚冯 褡裢火烧 羊头马 奶酪魏 豆腐脑白就都回来了

王府井小吃一条街也不错，各式小吃，没有上百种也有九十样。如新疆式烤羊腿、甜点驴打滚、油炸灌肠等回民小吃和煎饺子、爆肚、甜食茶汤和北方小点豌豆黄等各种汉族食品。

炸鲜奶外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩;炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色;龙须酥、各式各样的冰糖葫芦

去八达岭长城 我建议早上6点多起，可以在德胜门做大巴去，也可以坐火车去 主要是趁早去路上人少不至于堵车，而且早上爬长城比较凉快。吃完饭午后回来时高速上车少 避免回城高峰

颐和园作为最完整的皇家园林 可观赏的地方很多(如： 万寿山、佛香阁、大戏楼、长廊、石舫、铜亭宝云阁 、后山后湖景区、苏州街等等)同样建议早去 还可以划船赏景

路线提示：

一、 东宫门入园：

1、 东宫门——仁寿殿——德和园——文昌院——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——石舫——耕织图景区——如意门。(约3小时行程)

2、 东宫门——仁寿殿——德和园——文昌院——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——石舫——乘船至南湖岛——十七孔桥——铜牛——新建宫门。(约2.5小时行程)

3、 东宫门——仁寿殿——德和园——文昌院——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——苏州街——北宫门。(约2小时行程)

4、 东宫门——仁寿殿——德和园——文昌院——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——苏州街——澹宁堂——谐趣园——东宫门。(约2.5小时行程)

二、 北宫门入园：

1、 北宫门——苏州街——四大部洲——佛香阁——排云殿——长廊——石舫——乘船至南湖岛——十七孔桥——铜牛——昆明湖东堤——文昌院——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——德和园——仁寿殿——东宫门。(约3小时行程)

2、 北宫门——苏州街——澹宁堂——谐趣园——仁寿殿——德和园——玉澜堂、宜芸馆——文昌院——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——石舫——耕织图景区——如意门。(约2.5小时行程)

3、 北宫门——苏州街——石舫——长廊——排云殿——佛香阁——乐寿堂——德和园——文昌院——仁寿殿——东宫门。(约2小时行程)

三、 新建宫门入园：

1、 新建宫门——昆明湖东堤——文昌院——仁寿殿——德和园——玉澜堂、宜芸馆——乐寿堂——长廊——排云殿——佛香阁——苏州街——北宫门。(约2.5小时行程)

2、 新建宫门——南湖岛——十七孔桥——铜牛——乘船至石舫——耕织图景区——苏州街——佛香阁——排云殿——长廊——乐寿堂——德和园——玉澜堂、宜芸馆——文昌院——仁寿殿——东宫门。(约3小时行程)

文物古迹

天坛

世界上最大的古代祭天建筑群，皇家“祭天祈谷”之地。祈年殿，天坛最早的建筑物。回音壁，造成一种“天人感应”的神秘气氛。三音石，人间偶语，天闻若雷，引得众人在此排队拍照。

野长城-箭扣长城

明代万里长城最著名的险段之一，向来是长城摄影爱好者、发烧友的热点。最为重要的是很多地方都坍塌掉，却没有经过人工修复，保持着最原汁原味的古老长城韵味。

颐和园

集中了中国古典园林建筑之精华，建筑群与湖光山色融为一体，景色变幻无穷。这里还有清朝末年慈禧太后和光绪皇帝听政的大殿，是中国近代史上变法维新运动的策划地。

圆明园遗址公园

“万园之园”圆明园经过血与火的洗礼，现在的遗址犹如中国近代史的史册，具有撼人心魄的力量。走在园内，不为观赏美景，也不是休闲漫步，更是一种让心灵随历史沉淀。

恭王府

在这里可参观到北京最典型的建筑格局-四合院，它是城内最具代表性的四合院，也是和珅的宅邸，其豪华富丽和笼罩其上的各种传说故事也引人遐想。

南锣鼓巷

北京胡同的代表，元大都时的南北通道。现完整地保存元大都里坊的历史遗存。胡同里各种形制的府邸、宅院及特色店铺，将老北京古都风貌、民风民情展现得有滋有味。

潭柘寺

光“先有潭柘寺，后有北京城”这句民谚，就足以让发烧友兴致高涨。更为神奇的是寺院整个建筑群俨然故宫的缩影，据说明初修建紫禁城时，就是仿照潭柘寺而建成的。

现代建筑

国家体育场(鸟巢)

北京奥运会的成功举办，让鸟巢闻名世界。其独特的建筑风格和夺人眼目的璀璨夜景，吸引着众多参观者纷至沓来。记住，水中倒映的鸟巢最为迷人，别忘了留影一张。

创意园区

798艺术区

一色的老旧砖墙，外表平淡，内心火热。当今最活跃的艺术家也聚集于此，早已将这里打造为今日北京艺术明片，以一种承载着历史的空间感令发现者眼睛闪亮。

博物馆/展馆

故宫

神秘紫禁城。中国文物收藏最丰富的博物馆，世界著名的古代文化艺术博物馆。也是无与伦比的古代建筑杰作，世界现存最大、最完整的古建筑群。

首都博物馆

馆内收藏品时限上溯数十万年前。西周重器班簋、元代螺钿漆盘残片、元代青花凤首扁壶、明成化斗彩葡萄杯、嘉靖斗彩八卦炉……件件堪称国宝。

梅兰芳纪念馆

梅兰芳先生在这里度过了他生活的最后十年。馆内收藏有夫人福芝芳及子女在1962年捐献给国家的大量珍贵文物、文献资料。**《梅兰芳》的盛演，更吸引了不少游客来此。

户外运动

骑车游北京胡同

北京胡同就是老北京人生活的象征，老北京文化的灵魂。北京大小胡同星罗棋布，7000余条每条都有一段掌故传说。闷葫芦罐胡同等名称也五花八门。推荐一条最经典的骑车游北京胡同线路，让你真切体会老北京的味道：地安门-南锣鼓巷-烟袋斜巷-什刹海胡同。

南山滑雪场

寒冷的冬天，不用走太远。这是近郊唯一可以30分钟到达的大型滑雪场，美丽的树林滑雪区，现已成为北京非主流滑雪高手进行林中野雪训练的“特种”场地，惊险刺激尽其中。

莲花山滑雪场

北京占地面积最大的滑雪场。初、中、高级雪道共7条，无论滑雪技术如何，都可施展身手、开怀玩乐;还可静坐宽敞明亮的绿色生态餐厅，吃着绿色健康的美食，观窗外皑皑白雪覆盖的山峦。

温泉

龙脉温泉

国内十大淡温泉之首，曾是明清两代皇帝沐浴的行宫，自古有“洗桃花浴”之说。现温泉行宫，隐藏于翠绿竹林之中的温泉汤池80多个各具特色。独享欢乐的私密空间，浪漫与甜蜜从仙境中开始。

龙熙温泉水世界

整个水世界笼罩于巨大的玻璃幕墙中，有千米扇形泳池;一条清澈水道直达幕墙外各类温泉池，药浴、美白护肤、儿童戏水一应俱全，还有热带雨林绿色奇观，适合全家出动尽享狂欢。

自然风光

龙庆峡

与北京城内的都市风光截然不同，山青水秀，峡谷幽深，号称“塞外小江南”。住农家院，尝山野菜，置身青山绿水之间户外狂欢，可谓“不是神仙赛神仙”。

红螺寺看红叶

看红叶，除了众所周知的香山、八大处外，历代佛家圣地，京华气功的发源地-红螺寺也是赏红叶的好地方。在“深山藏古寺”的意境中，感受满山红叶争相映辉，登高望密云水库，让人心旷神怡。

动物园

北京动物园

中国最大的动物园。不仅有中国特产的珍贵动物大熊猫、金丝猴、东北虎、白唇鹿，还有来自世界各地的朋友：非洲黑猩猩、澳洲袋鼠、美洲豹、欧洲野牛……与他们亲密接触，新鲜与刺激尽在其中。

水族馆

北京海洋馆

、世界内陆最大、设施最先进的海洋馆。海洋观赏鱼类及淡水观赏鱼类近千余种。最吸引人的是这里有一支实力雄厚的海洋动物表演团，他们精彩的演出，让人去了还想再去。

游乐园

北京欢乐谷

孩子们名副其实的开心乐园，也是时尚达人的游乐场。120余项体验项目、50多处人文生态景观、10多项艺术表演、20 多项主题游戏，尽享动感、刺激、梦幻与欢乐。

茶馆

德云社听相声

“非著名相声演员”郭德纲创建。每周都在天桥乐茶园等地演出五、六场，演员的艺术水平和艺德受到了京、津观众的交口称赞，最好提前电话订票，抢个好位置。

酒吧

什刹海酒吧街

老北京城内最富神韵的一汪碧水，映亮了后海银锭桥畔的不夜天。每晚这里灯光绚烂，好不热闹。不经意间就可邂逅明星艺人，他们把音乐工厂建在了周边。

美食

北京烤鸭

烤鸭是京派美食的一块金字招牌。鸭肉肥而不腻，鸭皮脆而不柴，鸭架汤又浓又鲜，配上葱丝、面酱、荷叶饼，真是人间美味。

全聚德：“挂炉烤鸭”精致高超。便宜坊：“焖炉烤鸭”独树一帜。

风味小吃

让人又爱又怕的豆汁、甜甜糯糯驴打滚、清香酥软的豌豆黄、炒肝、爆肚、杏仁茶……几百种选择，遍布街头巷尾，在小馆子吃，吃得就是这份地道的北京味。

簋街

去簋街转一圈就能知道时下最时尚的北京人都在吃些什么。作为最火爆的美食聚集地，这里从天黑一直热闹到天亮，水煮鱼、麻小、香辣蟹……，都从这里走向全城。

购物

烟袋斜街

全北京最古老的商业街，紧邻后海。前店后居的形式展现着浓郁的老北京市井风情。漫步在此年轻男女，寻觅各式带有深刻时代印痕的玩物抑或饰品，那体验不单单只是购物。

潘家园旧货市场

全国最大的旧货市场，吸引着大批中外游客。经营各种文物书画、文房四宝、民族特色产品、瓷器及木器家具等。淘到的是宝贝还是不值一文，全凭个人眼光。

想知道全国各个省市的特产？

平台战绩

京东

11月10日20:00，京东双11开售，家电成交额5分钟破20亿。 电视、分区洗洗衣机、新风空调、洗地机同比增长均超5倍，高端笔记本电脑成交额同比增长260%，婴幼儿食用油和调味品成交额同比增长30倍。

开售10分钟，小米、iQOO、OPPO、荣耀、华为、vivo品牌手机成交额同比增长400%。

开售10分钟，以加拿大鹅、始祖鸟、北面、迪桑特为代表的高端羽绒服成交额同比增长3倍，滑雪品类自营订单量同比增长10倍，专业跑步鞋成交额同比增长100%，运动加绒卫衣卫裤成交额同比增长120%。

开售10分钟，酒店预订成交额同比增长265%，景区门票成交额同比增长320%，度假线路成交额同比增长180%。

开售10分钟，生活鲜花成交额同比增长超180%，其中，野兽派成交额同比增长超200%。

开售10分钟，奢品成交额同比增长180%，钟表成交额同比增长100%，奢品箱包前10分钟成交额同比增长180%。

开售10分钟，宠物主粮生骨肉系列产品成交额同比增长22%，宠物智能用品成交额同比增长268%，宠物驱虫药内外同驱产品成交额同比增长589%。

开售10分钟，洗衣洗鞋订单量同比增长478%，玻璃清洗订单量环比增长280%。另外，生活卡券成交额同比增长6.5倍。

开售10分钟，京东服饰清河羊绒、莆田鞋靴、小榄男士内裤、江阴保暖内衣四大产业带成交额同比增长280%；清河羊绒产业带帕什等女装羊绒品牌同比增长超300%；莆田鞋靴产业带的H8雪地靴、onemix玩觅户外防水男鞋同比增长230%。

京东11.11免息商品涵盖超过2800种品类的20000多个品牌，免息订单量TOP 5品类分别为手机、面部护理、大家电、个护 健康 、生活电器；免息订单量TOP 5的品牌分别为小米、苹果、美的、vivo、海尔（排名不分先后）

截至11月10日15点，已有累计近600万用户参与“订单公益”项目，捐出订单笔数超过1342万。

开售10分钟，京东云每秒用户访问峰值同比提升124%，超高弹性应对京东11.11海量并发需求。

开售10分钟，智能马桶成交额同比增长2倍，智能浴室镜柜成交额同比增长4倍，恒温花洒成交额同比增长150%，电热毛巾架成交额同比增长6倍，消毒牙刷架成交额同比增长4倍。高端浴霸成交额同比增长5倍，其中奥普高端浴霸同比增长6倍，打出环形专利技术、彩色、内置音响设计、 健康 除菌等个性化功能的创新款式，尤其受到消费者欢迎。与此同时，让卫生间使用更放心的品质防水涂料成交额同比增长4倍，其中国货大牌东方雨虹成交额同比增长8倍。

开售10分钟，高端橱柜定制成交额同比增长300%，色彩龙头水槽成交额同比增长3倍，轻奢风垃圾处理器成交额同比增长2倍，厨房感应橱柜灯成交额同比增长3倍，厨房轨道插座成交额同比增长7倍。珐琅锅、八角锅等高颜值锅具成交额同比增长3倍，颜值厨具代表品牌staub、卡罗特成交额同比增长3倍。

开售10分钟， 健康 睡眠成为时下最突出的诉求，防螨抑菌、助眠舒眠、护腰护颈等相关枕芯、床垫销售火爆，菠萝斑马、翼眠、JAHVERY、掌心御医、金橡树等专注于新功能、新材质品牌表现突出，成交额同比增长超4倍。

开售10分钟，邮币品类购买用户同比增长115%；京东自营2022年冬奥会纪念币预售订单量环比提升7.5倍；北京市第二中级人民法院上拍的30台自动络筒机，在11月10日以3213.39万元成功拍出，一举拿下当日“标王”称号。

京东11.11开场4小时，京东国际整体成交额同比增长11倍，近1000个进口品牌同比增长超过100%。其中，资生堂品牌成交额同比增长26倍。此外，京东国际第三方商家成交额同比增长6%。

京东11.11，来自各产业带的数据显示，五金工具永康产业带成交额同比增长150%，灯饰照明中山产业带成交额同比增长168%，安吉电脑椅产业带成交额同比增长240%。

今年11.11家电4个小时成交额同比增长超6倍。海尔冰箱、卡萨帝冰箱、海信电视、华为智慧屏、LG、容声、海尔电视、Vidda、长虹电视、米家、德龙、摩飞、北鼎、艾美特、先锋、火星人等超过100个品牌4小时成交额超过去年11日全天。

京东自有品牌总成交额同比增长122%；京东京造总成交额同比增长156%。

生鲜整体成交额同比增长167%，老字号、新国货强势增长，光明成交额同比增长50倍，宁鑫成交额同比增长16倍。

老字号跨界商品销量同比增长达105%，其中一二线城市领跑中国品牌消费占比增速榜。

从10日晚8点开启，到11日0点4小时内，成交额TOP5品类：手机、冰箱、平板电视、洗衣机、空调；销量TOP5品类：牛奶乳品、抽纸、洗发水、食用油、饼干蛋糕。

中小品牌新增数量同比增长超4倍，京东为中小商家节省78.5%的基础运营成本。

开售4小时，生活缴费订单量同比增长8.8倍，代理代办订单量同比增长120%；晚8点起，机票次卡4小时订单量同比去年11日全天增长100%，景区门票成交额同比增长120%。

开售4小时，订单量超去年11日当天12小时累计订单量，其中PLUS用户成交额同比增长超270%。

开售4小时，京东 汽车 超2300个品牌成交额同比增长超100%，超4000家第三方商家店铺成交额同比增长超100%。

天猫

根据天猫官方数据，自11月1日至11日0点45分，已有382个品牌在天猫双11的成交额超过1亿元。其中包括华为、鸿星尔克、苹果、欧莱雅、百雀羚、回力、蕉内、添可等品牌。

品牌战绩

摩托罗拉

11月10日，摩托罗拉双11开售，京东销量同比增长19倍。

爱肯拿

11月10日，宠物食品品牌爱肯拿开场10分钟京东成交额超去年11日全天。

周大福

截至2021年11月11日0时3分，周大福线上全渠道销售额超6亿元。

太平鸟

截至2021年11月11日0时2分，太平鸟全渠道销售额突破11亿。

伊芙丽

截至11月11日0点28分，伊芙丽官方直播间观看人数为54.55万人。

林氏木业

截至2021年11月11日0时7分，林氏木业天猫官方旗舰店成交额突破2亿元，位列全网住宅家具行业类销售第一。

科沃斯

截至0时31分，科沃斯官方直播间观看人次达42.49万。

雅诗兰黛

11月11日0点28分，雅诗兰黛旗舰店淘宝直播间达到478.3万观看。

优衣库

截至11月11日0点33分，优衣库官方直播间观看人次为92.06万。

荣耀平板

荣耀平板安卓平板品类京东、天猫1-10日累计销售额均获冠军。

蕉内

截至11月11日0点35分 蕉内直播间观看人次为33.5万。

欧莱雅

截至11月11日0点34分，欧莱雅旗舰店直播间观看人次达519.4万。

ITIB

截至0时36分ITIB天猫官方直播间观看人次3.9万。

南极人

截至2021年11月11日0时42分，南极人天猫官方旗舰店直播间观看人次达4.4万。

波司登

截至2021年11月11日0时43分，波司登天猫官方旗舰店直播间观看人次达113.3万。

戴森

截至2021年11月11日0时44分，戴森天猫官方旗舰店直播间观看人次达30.2万。

添可

截至2021年11月11日0时36分，添可天猫官方旗舰店直播间观看人次达43.97万。

阿玛尼

截至2021年11月11日0时45分，阿玛尼美妆天猫官方旗舰店直播间观看人次达75.1万。

圣罗兰

截至2021年11月11日0时43分，圣罗兰天猫官方旗舰店直播间观看人次达85.1万。

SKG

开售30分钟，SKG天猫官方旗舰店位列颈椎/腰椎按摩器类目TOP1。

兰蔻

截至2021年11月11日0时41分，兰蔻天猫官方旗舰店直播间观看人次达598.8万。

三只松鼠

天猫 美食 数据显示，11月11日0时至1时，三只松鼠旗舰店、百草味旗舰店、良品铺子旗舰店分列天猫 美食 首小时热卖榜TOP1-TOP3。

百草味

截至2021年11月11日0时49分，百草味天猫旗舰店直播间观看人次达37.9万。

良品铺子

截至2021年11月11日0时48分，良品铺子天猫官方旗舰店直播间观看人次达34.8万。

联想

联想在11月10日20点到24点间，4小时销售额突破13亿元，勇夺京东双11电脑数码竞速榜“16冠”，包括笔记本品牌销量TOP1、轻薄本品牌销量TOP1、 游戏 本品牌销量TOP1等。

M.Latin

截至2021年11月11日0时45分，M.Latin2021年电商全渠道累计突破1亿。

可复美

巨子生物集团旗下可复美天猫旗舰店在0点13分累计销售额破亿元。15分钟成交额同比去年增长250%。

荣耀

截至2021年11月11日1时2分，荣耀天猫官方旗舰店直播间观看人次达75.63万。

小米

截至2021年11月11日1时2分，小米天猫官方旗舰店直播间观看人次达141万。

UGG

截至2021年11月11日0时58分，UGG天猫官方旗舰店直播间观看人次达13.56万。

红蜻蜓

截至2021年11月11日0时57分，红蜻蜓天猫官方旗舰店直播间观看人次达9.3万。

百丽

截至2021年11月11日0时56分，百丽天猫官方旗舰店直播间观看人次达63.32万。

当当

截至2021年11月11日0时10分，当当读领10分钟销售图书6278533册。

诺贝尔瓷砖

截至2021年11月11日1时0分，诺贝尔瓷砖天猫官方旗舰店居瓷砖行业成交榜NO.1。

源氏木语

截至2021年11月11日0时59分，源氏木语家居天猫旗舰店直播间观看人次达8.8万。

芝华仕

截至2021年11月11日1时5分，芝华仕天猫官方旗舰店直播间观看人次达55.67万。

Babycare

截至2021年11月11日0时5分，Babycare全渠道销售额超6亿元。

AutoFull傲风

AutoFull傲风销售额超去年全天仅用1小时。

飞鹤

截至2021年11月11日1时11分，飞鹤天猫官方旗舰店直播间观看人次达3.3万。

皇家美素佳儿

截至2021年11月11日1时8分，皇家美素佳儿天猫官方旗舰店直播间观看人次达22.1万。

爱他美

截至2021年11月11日1时6分，爱他美天猫官方旗舰店直播间观看人次达7.3万。

爱步

截至2021年11月11日1时14分，爱步天猫官方旗舰店直播间观看人次达2.6万。

鸭鸭

截至2021年11月11日0时29分，鸭鸭天猫官方旗舰店破2亿。

FILA

截至2021年11月11日1时18分，FILA天猫官方旗舰店直播间观看人次达106.5万。

李宁

截至2021年11月11日1时21分，中国李宁天猫旗舰店直播间观看人次达9.9万。

NIKE

截至2021年11月11日1时23分，NIKE天猫官方旗舰店直播间观看人次达380.4万。

雅萌

截至2021年11月11日1时15分，雅萌天猫海外旗舰店直播间观看人次达3.7万。

森马电商

截至2021年11月11日0时57分，森马电商全渠道累计销售额破18亿元。

黑白调

截至2021年11月11日0时，黑白调儿童桌椅天猫官方旗舰店累计成交额突破1亿元。

梨花猫

截至2021年11月11日1时36分，梨花猫全渠道突破14万单。仅96分钟超去年双11全天销售额。

小鹿蓝蓝

截至2021年11月11日1时0分，小鹿蓝蓝天猫官方旗舰店开售1小时位列宝宝零辅食类目TOP1。GMV超过400万元。

WooHA

WooHA天猫官方旗舰店开售1小时成交额突破2000万元，同比去年增长120%。

骆驼

骆驼冲锋衣单品全网第1，登山鞋类目第1，登山杖单品第1，全网工装鞋类目销量第1，全网男靴类目销量第1，全网休闲皮鞋类目销量第1。

TCL智能锁

截至2021年11月10日23时59分，TCL大屏猫眼锁全网销售第一。TCL可视安全智能锁，为京东智能锁成交额第二，同比增长450%，前15分钟超去年同期销售额。

溪木源

截至2021年11月11日0时0分，溪木源天猫官方旗舰店GMV突破1亿元，同比去年双11增长947%。

服务商战绩

麦氪湃力

截至2021年11月11日0时12分，麦氪湃力全网成交额突破22亿元，超越去年记录。

联世传奇

截至2021年11月11日0时42分，联世传奇服务商家总GMV破100亿元。

晓多机器人

今日0点到1点，晓多机器人淘宝+天猫平台接待成交总转化额达21.2亿元。服务总人数超354万，接待成交订单量综述2690万，代替人工回复总次数超1382万。

北京特产风味 北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。

天津特产风味 传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。

河北名特产 唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。

山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。

内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。

辽宁名特产 辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。

吉林省名特产风味 特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。

黑龙江省特产风味 黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。

上海特产风味 上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。

上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。

江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。

江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。

浙江特产风味 杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。

安徽特产风味 传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。

徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。

风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。

台湾特产风味 澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。

江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。

山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；著名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。

山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。

河南名特产品 开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。

湖北省名特产 江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。

湖南特产风味 岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。

湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。著名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。

广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。

粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。

海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。

广西名特产 靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。

四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。

川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。

贵州名特产 遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。

云南名特产 昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。

西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。

陕西特产风味 著名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。

甘肃特产风味 兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。

青海特产风味 西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。

宁夏特产风味 特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的**甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。

新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有乌鲁木齐，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布，乌鲁木齐，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田，乌鲁木齐玉雕，乌鲁木齐等地的民族特需首饰，铜器等；维吾尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。

1、北京市

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。

2、上海市

上海水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。

3、天津市

天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。

4、重庆市

九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。

5、辽宁省

辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。

6、吉林省

人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。

7、内蒙古自治区

内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。

8、山西省

晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。

9、甘肃省

发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。

10、青海省

雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。

11、广西壮族自治区

罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。

12、广东省

凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。

13、福建省

枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。

14、浙江省

西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水蜜桃、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。

15、江苏省

南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。

苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。

扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。

镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。

常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。

徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。

淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。

16、江西省

景德镇：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。

南昌：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯。

其他：南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、万载花炮、宜春脱胎漆器。

17、山东省

曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。

济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。

其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶