福州孕产妇专用食用油价格多少_福州孕产妇专用食用油价格

1.春节假期结束后，你会想给同事同学带什么家乡特产做伴手礼？

2.食用油出现黑色的团状物，是什么情况？

3.海参怎么吃

4.厨房调味料有哪些

5.闽清旅游美食闽清特色小吃

6.牛油果的功效

蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤，全部是天然野生进口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白质丰富，在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高，在运输和暂养过程中容易死亡，普通市场一般没卖，故市民如果要买，得提前向海鲜批发商预订。 活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元，死蟹每500克大约为200多元；而在福州西营里等市场上，活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280～380元之间，死蟹则在百元左右。

蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样，适宜清蒸等，还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸成金**后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块，翻炒起锅即可。另外需要注意：蜘蛛蟹和其他蟹类一样，食用后三小时之内不能食用瓜类，否则会引起中毒腹泻症状。

在南海执行首个试验性应用航次的“蛟龙”号载人潜水器下潜到海底，采集到了蜘蛛蟹和冷珊瑚等珍贵海底样本。

春节假期结束后，你会想给同事同学带什么家乡特产做伴手礼？

牛油果在台湾又称为“酪梨”，原产于墨西哥和中美洲，后来在加州被普遍种植，加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。

牛油果学名鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带**，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

食用油出现黑色的团状物，是什么情况？

我是广西的，我们大广西的伴手礼比较丰富，下面分享我最想带给同事的十种特产伴手礼。

1、永福罗汉果广西因为独特的地理环境和优越的气候条件，比较适合罗汉果生长。罗汉果是一种比较好的药材，泡水喝也是很不错的，永福罗汉果非常出名。

2、红椎菌

红椎菌是非常鲜艳的红色，但是营养非常丰富，吃起来口感也很好。但是可惜的是红椎菌不能人工养殖，对温度等等要求非常苛刻，是一种比较珍贵的菌种，价格偏贵。

3、桂林三花酒桂林三花酒是一种带有米香味道的白酒，是桂林非常出名的一种特产。每年都有很多游客慕名而来，满意而归，所以虽然酒比较沉重，但是现在快递这么发达，我寄回去也是可以的，好东西要大家分享嘛。

4、博白桂圆广西的桂圆不仅数量很大，而且质量很不错，而博白人民很早开始就加工桂圆肉，经过加工的桂圆肉，香甜可口，携带方便，营养也不错，受到很多人的欢迎认可，好东西当然就分享。

5、广西壮锦壮锦作为四大名锦之一，是中国文化中浓墨重彩的一笔。这种工艺品，不仅花样很多，颜色丰富多彩，带有浓重的名族色彩，摸起来也比较柔软舒服，送人自用都不错。

6、坭兴陶坭兴陶是中国有名的一种陶器类型，历史非常悠久。坭兴陶主要原料是紫红陶土，制作工艺非常繁杂，历时很久，是非常有纪念意义的陶器。

7、六堡茶六堡茶是一种黑茶，采用了高品质的茶叶经过多重工艺制作而成，是一种十分出色的黑茶，而且茶泡出来的茶汤呈现红色，带有独特的韵味，很多爱茶人士都对它爱不释手，喝了难忘。

8、横县茉莉花茶横县的茉莉花茶非常有名，产量很高，这里的茉莉花颜色洁白，香气迷人，质量属于上乘，泡茶回味无穷，喝了难忘，多喝茉莉花茶可能会爱上喝水哦。

9、桂林豆腐乳不知道有人喜欢豆腐乳吗?广西的豆腐乳用黄豆制作的，比较健康，味道有几种味道，吃起来质地比较细腻味道鲜美，吃粥配上一叠豆腐乳回味无穷，大过年的很适合分享给同事尝尝。

10、北海沙虫沙虫看起来知名度不高，听起来也没有海参、鱼翅高级，但是味道非常不错，口味鲜美，对身体也有很大的益处，不仅炖汤好喝，水煮也是可以的，不过价格虽然比不上海参鱼翅还是有点贵。

海参怎么吃

“绝大部分的油在燃烧时都会产生胶状物。”高教授表示，所有的油在不完全燃烧后都会产生胶状物，这是正常的，主要是氧气不够充分。油本身属于碳氢化合物，如果在氧气充足的情况下，油在燃烧时的确会分解成二氧化碳和水，并不会产生这些黑色的胶状物。但是一般情况下，厨房里的油在燃烧时，氧气并不像在实验室中那么充分，都会遇到燃烧时氧气不够充足的问题，而油在不完全燃烧时就会产生这种黑色的胶状物。

至于燃烧时冒黑烟，高教授表示，冒黑烟也是燃烧不充分导致的，主要成分是碳，锅里的胶状物中，有些没完全碳化就粘得比较厉害。一旦食用油发生燃烧，就尽量不要再食用，这种油都会发生化学反应，整个成分都会被破坏。

记者采访福州大学化学化工学院化学系高绍康教授

厨房调味料有哪些

做法一：肉末海参

肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。

做法二：香辣海参

如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。

做法三：海参小豆腐

将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。

做法四：大葱烧海参

海参要买筋道而肉厚的。另准备大葱两根。首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。）把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动。最后大火收汤，起锅装碟。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤。

另外还有好多：一，牛奶刺参；

主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。

友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。

二，蜂蜜刺参；

主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富

做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。

友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。

三，山东名菜（鲁菜）：葱烧海参；

主料：水发海参，山东大葱，配料：油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等

制作方法：水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油，

烧至3成热将葱段放入煎炸至金**将葱和油捞出待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、

（传统做法是不放糖的），放入海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味，

略烧加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。

四，葱烧海参（京菜）：

主料:水发海参500克，大葱段100克。

调料:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。

作法:

(1) 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

(2) 用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。

(3) 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。

(4) 把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成**捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。

特点:海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。

五，淮扬名菜--蝴蝶海参；

原 料：海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀粉4克。

制作过程：

1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片。蛋白切片。火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片。虾仁上浆。

2、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。

3、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。

4、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。

六，虾籽大乌参

配料：水发大乌参…250克； 炒肉卤…24克； 葱结…15克； 湿淀粉…25克；绍酒…15克； 豆油…750克； 白糖…4克； 干虾籽…1.5克；葱段…2克； 肉清汤…150克； 味精…2克； 猪油…60克；

酱油…10克；

制作方法：

1． 炒锅置中火上，放入熟猪油，烧到五、六成热时，放入葱结炸出香味，即成莸油。

2． 炒锅炉置旺火上烧热，入入热豆油，烧到八成熟时，将大乌参皮朝上放在漏勺里，浸入油锅，并用漏勺轻轻抖动，炸到爆裂声减弱小时，，捞出沥油。随后把锅内热油倒出，锅同留余油5克，放入大乌参，再加入绍酒、酱油、炒肉卤、白糖、干虾籽、肉清汤烧开，加盖，用小火烧四分钟左右，再改用大火，用漏勺捞出大乌参，皮朝上平放在长盆里，锅里的卤汁加入味精，用湿淀粉勾芡，接着边洒葱边搅拌，把葱油全部搅进卤汁后，撒入葱段，将卤汁浇在大乌参上即成。

七，名菜佛跳墙：

原料：鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等三十多种原料。

加工调制：将各种原料分层装进坛中（佛跳墙之煨器多年来一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与原料调合）。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种要用严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。煨成开坛，略略掀开用调料调合。即可上席。

（（注：佛跳墙的另一详细做法：

原料：水发鱼翅500克，水发鱼唇、水发刺参、水发猪蹄筋各250克，鱼肚100克，净肥母鸡1只（

重1250克左右），金钱鲍6只，猪蹄、羊肘各1000克，猪肚1只（重约500克），净肥鸭1只 （重约1250克），净火腿腱肉150克，鸽蛋12个，净冬笋块500克，花冬菇200克，水发干贝100克，白萝卜1500克，上等酱油135克，冰糖75克，葱125克，姜片75克，八角1粒，桂皮少许，绍酒600克，味精15克，上汤750克，鸡汤1500克，熟猪油、猪肥膘肉各适量，鲜荷叶两张。

作法：

1、鱼翅洗净去沙，剔整排在竹算上，放进沸水锅中，加葱30克、姜片15克、酒150克，煮

10分钟去腥味，拣去葱、姜，滗去汁，将鱼翅连竹算拿出放在汤碗里，上放猪肥膘肉，加

酒100克，上笼蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去汁。鱼唇切成7厘米长、4．5厘米宽的块

放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒150克、姜片15克，煮10分钟去掉腥味，拣去姜、葱，

滗去汁。

2、金钱鲍放进笼屉，旺火蒸烂，取出洗净，每个片成两片，剞上十字花刀，盛在小碗里

，加上汤250克、酒15克，上笼蒸30分钟取出，滗去汁。鸽蛋洗净盛在碗里，加清水100克

。上笼蒸30分钟，取出放入清水中浸20分钟，捞出剥去蛋壳，用酱油少许染色。

3、鸡、鸭去头、颈、脚和内脏（鸭肫留用），猪蹄剔去蹄壳、拔净毛，洗净。羊肘刮洗

干净，以上四料各切12块。鸭肫切开去肫膜，洗净与鸡、鸭、猪蹄、羊肘一起放人沸水锅

中氽一下，去掉血水，清水洗净沥干。猪肚洗净，用沸水焯两次，去掉浊味，切成12块，

放入烧沸的250克上汤中，加绍酒12克，氽一下捞起，汤汁不用。

4、海参洗净，每只切成两爿。猪蹄筋洗净，切成7厘米长的段。花冬菇（冬未春初所产的

香菇，面上有花纹），用水发开，洗净。火腿肉放在碗里，加清水150克，上笼用旺火蒸3

0分钟取出，滗去汁，连皮切成1厘米厚的片。冬笋放入沸水锅中氽熟捞起，每只直切成4

块，用刀轻轻拍扁，白萝卜去皮，修削成直径约2.8厘米的圆球，每个重50克。炒锅上旺

火，下熟猪油适量烧至七成热，将上过色的鸽蛋下锅炸两分钟捞起，再将笋和萝卜球下锅

炸两分钟，滗去油，锅放回旺火灶上，下入鸽蛋，倒入上汤250克，放味精5克、酱油50克

，煨熟捞起装碗。

5、炒锅上旺火，下熟猪油烧至八成热，将鱼肚下锅炸至能折断时捞起，滗去油。将鱼肚

放入清水中浸透后取出，切成4．5厘米长、0．8厘米宽的块。炒锅放旺火上，下熟猪油50

克，烧至七成热，放入葱段35克、姜片45克，煸出香味，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄、鸡肫

、猪肚等炒和，加入酱油75克、味精10克、冰糖、绍酒150克、鸡汤、八角、桂皮炒匀，

加盖煮20分钟，捞去葱姜，装在小盆里，汤汁待用。

6、取用中型绍酒坛一个洗净，倒入清水500克，放在烧木炭的炉子上，用微火烧至坛内水

热后，倒掉坛中热水，取一小竹箅放入垫底，先将煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄、猪肚、鸡

肫等放入，然后把鱼翅、火腿、千贝、鲍鱼用净纱布包成长方形，放在鸡、鸭等肉块上面

，纱布包上摆花冬菇、冬笋、白萝卜球，最后倒入汤汁，用荷叶盖在坛口上封严，再盖上

一只小碗，将装入原料的酒坛放在木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、

鱼唇、鱼肚放入坛内，封好坛口，再煨1小时取出。上菜时，将坛中精料倒入菜盆里，将

炸过的鸽蛋摆在上面即成。上席时可跟蓑衣萝卜、油辣芥、熟火腿片拌豆芽、冬菇炒豆苗

各一碟，还有银丝卷和芝麻饼共食（这是福州传统吃法。用料多宜制大型的“佛跳墙”，

制作中小型的，用料可相应减少）。

本菜的特点: 食物多样，软糯脆嫩，荤香浓郁，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，并

能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。））

八，扒酿海参1：

特点： 色泽红润油亮，质地鲜嫩，口味鲜咸。

原料：水发海参500克，鸡脯肉150克，熟猪油25克，葱姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，盐3克，蛋清2个，葱末5克，酱油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食粮。

制作过程：

（1）海参洗净，用开水焯后内粘面粉。鸡脯肉剁成茸状加入盐、葱末、姜、熟猪油、蛋清、料酒搅匀，分装在粘好面粉的海参内膛。

（2）将酿好的海参用锅稍蒸使之定型（时间不宜过长，以免鸡茸蒸老）。

（3）炒锅上火放油烧热，放葱末煸出香味，放酱油、料酒、姜汁、味精、鸡汤、白糖烧开，放入海参，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋葱姜油即可出勺。

九，扒酿海参2：

主料:水发海参12个（大小要均匀）。

配料:鸡料子150克，火腿25克，黄瓜皮25克。

调料：请汤250克，料酒15克，味精1克，精盐2克，葱姜汁少 许，白油10克，鸡油10克，水淀粉25克，面粉少许，鸡蛋清2 个。

十，扒酿海参1

特点 色泽红润油亮，质地鲜嫩，口味鲜咸。

原料

水发海参500克，鸡脯肉150克，熟猪油25克，葱姜油50克，料酒15克，姜至15克，味精4克，盐3克，蛋清2个，葱末5克，酱油10克，白糖5克，及糖、水淀粉、面粉各食粮。

制作过程

（1）海参洗净，用开水焯后内粘面粉。鸡脯肉剁成茸状加入盐、葱末、姜、熟猪油、蛋清、料酒搅匀，分装在粘好面粉的海参内膛。（2）将酿好的海参用锅稍蒸使之定型（时间不宜过长，以免鸡茸蒸老）。（3）炒锅上火放油烧热，放葱末煸出香味，放酱油、料酒、姜汁、味精、鸡汤、白糖烧开，放入海参，微火煮熟，淋水淀粉勾芡，淋葱姜油即可出勺。

扒酿海参2

主料:水发海参12个（大小要均匀）。

配料:鸡料子150克，火腿25克，黄瓜皮25克。

调料：请汤250克，料酒15克，味精1克，精盐2克，葱姜汁少 许，白油10克，鸡油10克，水淀粉25克，面粉少许，鸡蛋清2 个。

烹饪工艺：

1. 将海参放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后，捞出，沥干水分。

2. 将火腿、黄瓜皮分别切成细未。也可将火腿用小刀加工 成各种小花瓣形，黄瓜皮加工成花叶状。鸡料子中加入蛋清、 制酒、葱姜汁、白油、精盐搅匀。

3．将每个海参里面抹上少许面粉，再逐个酿进鸡料子（鸡 料子要抹平），在鸡料子的上面一头撒上少许火腿末（或摆上 花形），一头撒上少许黄瓜皮未（或摆上花叶形），整齐地摆 在盆内，上笼蒸熟取出。

4.勺内放人清汤，加入精盐、料酒、味精，烧沸后，撇去浮沫，将蒸好的海参整齐的推入勺内，扒至入味时，用水淀粉勾芡，转动大勺，淋上鸡油，拖入盘内即成。

特点:造型美观，汁自芡亮，海参鲜嫩。

十一，火腿烧海参：（选自《随息居饮食谱》）

[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。

[功效] 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。

十二，四川家常海参：

[原料/调料]：水发海参500克，猪瘦肉100克，熟猪油120克，郫县豆瓣5()克，蒜苗25克，鲜菜心250克，上汤250克，酱油、料油各1茶匙，香油适量。

[制作流程]：

①将水发海参(选用肉质厚、体长的水发海参)片成抠?制玛(4至10厘米长，横切面为平行四边形的片)。猪瘦肉剁细，豆瓣剁细，蒜苗切成细花，菜心洗净滤干水备用。

②烧热锅，放入一部分上汤、料酒及海参片煨一次，烧滚时捞出海参，锅内的汤不用，再放入上汤，下海参，再煨一次，捞入碗内(汤留用)。

③烧热锅，下熟猪油烧至四成熟时，倒入剁细的猪肉，煸散后下酱油、料酒，煸出香味后装碟。再放入熟猪油，将鲜菜心煸炒片刻，加少许盐，装碟。

④将熟猪油放入锅内，烧至五成熟下豆瓣，煸出红色，放入上汤烧开，除去豆瓣渣，将海参、煸炒的肉一同倒入锅内，加酱油、味精、料酒、蒜苗花，烧至亮油，生粉水收汁，淋入香油，倒在鲜菜心面上即可。

十三，海参的做法有上百种，最后只能给你介绍有关海参的家庭常用食用方法和食疗作用（适应家庭保健用）：

1、水发后直接食用。

2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可（以上已介绍不少了）。

3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。

4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数

6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；

10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

11、海参500克，酒炒全<鳖>子、巴<韩>肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。

12、海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。

13、海参汤：150克，鸡肉（或猪肉、排骨等肉类）250克，炖服服用；

14、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

闽清旅游美食闽清特色小吃

美食调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐。那么，厨房调味料有哪些？下面，51Dongshi网知识编辑为您盘点厨房调味品大全。调味品分类按调味品成品形状1、酱品类：沙茶酱、豉椒酱、酸梅酱、XO酱等

2、酱油类：生抽王、鲜虾油、豉油皇、草菇抽等

3、汁水类：烧烤汁、卤水汁、_汁、OK汁等

4、味粉类：胡椒粉、沙姜粉、大蒜粉、鸡粉等

5、固体类：砂糖、食盐、味精、豆豉等。

按调味品呈味感觉1、咸味调味品：食盐、酱油、豆豉等

2、甜味调味品：庶糖、蜂蜜、饴糖等

3、苦味调味品：陈皮、茶叶汁、苦杏仁等

4、辣味调味品：辣椒、胡椒、芥茉等

5、酸味调味品：食醋、茄汁、山楂酱等

6、鲜味调味品：味精、鸡精、虾油、鱼露、蚝油等

7、香味调味品：花椒、八角、料酒、葱、蒜等

8、复合味调味品：除了以上单一味为主的调味品外，大量的是复合味高效调味品的调味品，如油咖喱、甜面酱、乳腐汁、花椒盐等等。详细>>

厨房常见调味料1、盐

咸味是七滋八味中最基础的味道，盐素有"百味之王"之说，给人一种阳刚之气，在菜肴中加入盐，不仅有增鲜味、解腻的功效，同时还有杀菌防腐的作用。

2、糖：[白糖+[红糖+][冰糖+][黑糖+][赤砂糖+][方糖+]

糖在烹调中不光可以增味，且有去腥、解腻、提鲜之功效。与咸味相对比，甜味呈现出一种阴柔、婉约之美。菜肴调味中的甜味是一个神秘的角色，如果调配得当，放置有度，自会丰富味型。

3、鸡精

鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、香辛料等物质复合而成的调味料，其味道比较综合、协调，有逼真的鸡肉味道，可以为菜肴增添鲜香的味道。

5、醋

酸味不象咸味和甜味可以单独构成一种美味，酸味不适宜独行，但酸味的最大特点在于它能与各种味道交融组合，左右逢源。食醋味酸而醇厚，液香而柔和，是烹饪中不可少的调味品。

更多调味品种类辣椒酱

豆瓣酱

番茄酱

芥末

料酒

芝麻油

中药调料有哪些1、大蒜

大蒜可食用亦可入药，富含蛋白质、微量元素、纤维素、维生素、碳水化合物等人体必需的基础营养素，具有杀菌解毒、健胃消食、温中理气的作用。食用大蒜时注意不能空腹食用，也不能长期、过量食用。

2、生姜

生姜辛温，兼入心经，可散风寒，还有开胃健脾、降温提神、抗菌、抗衰老等作用。食用生姜时要注意它不能和兔肉、酒、韭菜等食物一起食用，还要注意孕妇、阴虚内热患者、糖尿病患者等人群不宜食用生姜。

3、桂皮

桂皮是一种烹饪调料，也可作为中药材入药使用，中药桂皮有着温中散寒，理气止痛的功效。但是在食用桂皮时要注意不能过量，因为过量使用会导致肠胃受到刺激，引起胃痛、口干、咽喉肿痛等不适。

4、花椒

花椒是调料也是中药，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。吃花椒的时候要注意不能过量，因为花椒吃多了会上火，此外孕妇、虚火旺者以及经期女性也不宜食用花椒，否则对健康不利。

5、八角

八角是一种调味香料，除了作为调料使用之外，八角还可以用作中药材使用。八角茴香中药的功效为散寒、理气、止痛，还能起到促进肠胃蠕动、消炎、提高免疫力等作用。使用八角时要注意不宜过量，否则会导致上火。

更多药食同源调料甘草

陈皮

豆蔻

草果

丁香

小茴香

厨房十大神奇调料1、孜然：孜然口感风味极为独特，富油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调，是烧、烤食品常用的上等作料。

2、咖喱：咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。

3、蚝油：蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料味道鲜美、黏稠适度，与生菜的爽脆甘甜完美结合。

4、可乐：可乐对于鸡翅来说，就是千里马遇上了伯乐，不是调料胜似调料。有了可乐，鸡翅永远都是那么好吃。

厨房神奇调味品八角/大料

桂皮

陈皮

花椒/麻椒

豆豉

腐乳

调味品选购食盐选购指南：鉴别食盐应仔细观察其颜色，优良品质的食盐颜色洁白，无杂质，无气味，有纯正的咸味。

酱油选购指南：要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色，优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌，摇起来会起很多的泡沫，不易散去。

味精选购指南：好味精有冰凉感，味道鲜美，若难溶，有鱼腥味、咸味、甜味、苦涩味等都有可能是掺假味精。

鸡精选购指南：观察鸡精有无结块、异物，嗅其气味是否有纯正的鸡香味，品尝其是否具有鸡肉的鲜美滋味。

食醋选购指南：优质的食醋应该透明澄清、浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜，外观为琥珀色或红褐色或红棕色，有食醋特有的香味，摇晃醋瓶的时候，有丰富的泡沫，且持久不消。

料酒选购指南：料酒中含有21种氨基酸，多种微量元素和矿物质，51Dongshi网编辑教您料酒选购方法：倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉。

辣椒酱选购指南：优质的辣椒酱呈红褐色或棕赤色或**，油润发亮，艳丽而有光泽；粘稠适度、不干不_，且味道鲜美，进口酥软，咸淡可口，有豆酱或面酱共同的味道。

烧烤配料选购指南：优质的烧烤配料一般颗粒均匀，粉质细腻，增香增鲜、去腥解腻。一般市面上的烧烤料很多，最好根据不同的食材和口味进行选择，以满足不同人群的需求。详细>>

小编推荐海天上等蚝油替代鸡精味精火锅蘸料520g*2￥15.93个商家评论:223万+店海天自营旗舰店>>网上超市>>￥24.9（3瓶）网上超市>>￥8.5（1瓶）李锦记蒸鱼豉油410毫升调料清蒸海鲜炒饭剁椒酱油￥14.9月销:2万+店网上超市>>太太乐味精250g/袋99度提鲜增鲜调味品调味料￥6.2月销:9000+店网上超市>>>>十大菜系调料使用1、鲁菜特色：鲁菜由济南胶东和济宁等地方菜构成。比较注重咸、鲜、味醇并兼酸甜、香辣等味的综合运用。

△调味料：葱、姜、蒜、花椒油、米醋、胡椒、糖等。

2、粤菜特色：粤菜由广州、潮州、东江三种风味组成。在调味方面崇尚清鲜、爽滑脆嫩等风味特点。

△调味料：蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、咖喱粉、柠檬汁等。

3、苏菜特色：苏菜由扬州、苏锡等地方菜发展而成。在调味方面崇尚口味适中，四季分明，菜肴力求保持原汁，注重本味。

△调味料：卤水、五香粉、花椒盐、红曲等。

4、川菜特色：川菜是以四川成都、重庆两地为代表。川菜的味别主要有咸鲜、麻辣、鱼香、糊辣、五香、蒜泥、怪味等。

△调味料：辣椒及辣椒制品、豆豉、郫县豆瓣、花椒等。

5、浙菜特色：浙菜是来自杭州、宁波和绍兴等地。其调味特点是突出主料，讲究口味清鲜脆嫩，以纯真见长。

△调味料：巧妙运用酒、糖、醋、盐等调味料。

6、闽菜特色：闽菜是由福州、泉州、厦门三方风味汇合而成。闽菜以烹制海鲜见长。调味偏于甜、酸、淡。

△调味料：闽菜汤菜居多，所以非常注重汤的使用。

7、徽菜特色：徽菜起源于徽州等地，在调味上善用火腿佐味，冰糖体鲜，菜肴具有芡大、油重等特点。

△调味料：葱、姜、八角、丁香、桂皮、小茴香、芝麻油等。

8、湘菜特色：香菜来自湘江流域、洞庭湖畔、湘西山区汇集而成。由于气候潮湿，所以当地人口味偏重酸辣。

△调味料：当地出产的豆豉、酱油、辣椒等。

9、京菜特色：京菜是由北京、山东、清真、宫廷菜肴组合而成，调味崇尚讲究时令、注重佐膳。

△调味料：芝麻酱、辣椒油、酱豆腐、韭菜花、甜面酱等。

10、上海菜特色：上海菜既包括本邦地方风味的传统菜，又汇集并经过变更的各样风味菜，口感平淡质感浓郁，选料严谨，加工精细。

△调味料：鸡清汤、酒酿、香糟、糟卤、糖等。详细>>

做菜什么时候放调料糖——先放糖再放盐食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。所以做甜味菜时应该先放糖。

酒——锅内温度最高时加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候，可以借料酒的蒸发除去食物腥气。

盐——先后有讲究用花生油做菜应先放盐炸锅；豆油、菜籽油做菜一般炒过菜后再放盐；做肉类菜肴时，在炒至八成熟时放盐可使肉类炒得嫩。

醋——早加为好烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。

酱油——出锅之前酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。51Dongshi小编建议应在即将出锅之前才放酱油。

味精——起锅前加当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅前加入。详细>>

调味品什么牌子的好1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？

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行业推荐品牌海天李锦记LeeKumKee太太乐厨邦老干妈恒顺醋业王守义欣和Shinho千禾味业mccormick味好美厨房调料保存方法新鲜调料：现买现吃

保存地点：冰箱或常温地面上。

保存时间：葱、蒜茎叶放在常温下可能会稍有风干，但并不影响食用。不过，腐烂和生霉的则不可食用。

调味粉：干燥密封

保存地点：远离潮湿的地方。

保存时间：保质期内，如霉变应弃用。

干货调料：远离灶台

保存地点：远离灶台。

保存时间：霉变前。

液态调料：拧紧盖子

保存地点：应选择远离灶火，且通风、无日晒的地方。

保存时间：保质期内。

酱类：要放冰箱

保存地点：冰箱。如果每次需求量不大，建议可购买小包装。

保存时间：打开前在保质期内。

鸡精：密闭通风

保存地点：通风处。

保存时间：保质期内。详细>>

食用油大全记忆保护&大豆油

大豆富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易消化。大豆油可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退。

烹调方式：炖煮菜，低温或小于200℃烹调，别冒烟。

煎炸之王&棕榈油

棕果榨取，均衡的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，含维生素E及胡萝卜素，是最便宜的烹调油。

烹调方式：耐热性好，适宜煎炸。

降压黑发&芝麻油

芝麻含特别丰富的维生素E及亚油酸，是最原生态的油脂，能够控制血脂、预防心血管疾病，延缓衰老。

烹调方式：凉拌、蘸料或做汤。

补锌首选&花生油

花生富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，花生油含锌量是食用油类中最高的。

烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。

饮食之最&橄榄油

油橄榄果含丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，橄榄油被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂。

烹调方式：凉拌做汤，炒菜油温低于190℃。

富含维生素E&玉米油

玉米的不饱和脂肪酸含量高达86%，维生素E含量高于普通植物油。玉米油易于消化，有很好的降低胆固醇功效。

烹调方式：适合制作沙拉酱或色拉油。

抗衰老之最&茶油

油茶果富含天然维生素E、角鲨烯、茶多酚，最环保油脂，茶油的饱和脂肪酸含量高达90%，预防三高。

烹调方式：炒菜、凉拌均可。

抗氧化&葵花籽油

葵花籽维生素E丰富，亚油酸高达66%，富含多酚类抗氧化物质，葵花籽油不饱和度最高，耐热性好，降低血胆固醇。

烹调方式：一般炒菜即可，切勿煎炸。

最吸收&菜籽油

油菜种子榨制所得，含花生酸、油酸等，人体可吸收率高达99%，且有利于胆功能。

烹调方式：煎炸，不适合凉拌。详细>>

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牛油果的功效

1.闽清特产小吃

闽清烂菜

民灶蔬菜

闽清烂菜，驰名中外，酸甜可口，清香开胃。特别适合作为早餐的配菜。同时也是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上品调料，尤其是用烂菜熬制的顶汤，更为鲜美。

最正宗的闽清烂菜是梅城镇杨桃村的人手工做的。烂菜的原料在杨桃村叫瓜菜(芥菜)。瓜菜有两个品种：一个个子不高，枝叶嫩，专门当菜吃；另一种是枝叶又粗又高，吃起来不太好吃，但又耐晒，所以特别适合做烂菜。制作坏菜的每一道工序都很讲究，从瓜菜的干燥程度，到蒸馏器的选择谷物和盐的比例，来涂抹蒸馏器的混合物谷物和盐按一定比例放在瓜菜干上，甚至如何扎成捆。此外，这只是“和平”的第一步长征要做出最好的难吃的食物，还有下面复杂的程序不要掉以轻心。如何把扎好的瓜菜放进干水缸里，一层一层，直到最后封好。封好之后，大概需要六七个月的时间，让水缸里的瓜菜翻个底朝天，放进木灰里。灰烬最好直接从炉膛中倒出。这种灰分在某种程度上对制作上乘的坏食物起着重要作用，因为它特别能吸收水分。如果木灰可以达不到吸水的目的，那么生产出来的烂菜就会腐烂，严重影响烂菜的品质。

闽清小吃以前只在东南亚流行，因为那里的华侨特别喜欢吃小吃，但现在，闽清小吃已经闻名全国。

烂菜是闽清特产三宝之一。

福建的由来的烂菜是福建六都附近的白岩山，明清。山高而密，沟多而洞深。30-50英里外的方圆古树参天，遮天蔽日，还有许多野生动物和猴子。庄稼和花园经常被毁坏，人和动物受到干扰。为了防止和驱除农民中的动物家，大家会打猎，会捕猎动物，自己做箭，陷阱，猫机诱捕。一天，一个农民在一个菜园里架起了一台猫机。他想抓野猫和兔子，但谁想诱捕猴子。猴子吱吱叫着，农民赶到时，猴子已经逃跑了。当猴子看到有人来时，它会报复。晚上，请了一群猴子把这个菜园里的萝卜和芥菜都拔了出来。如果可以暂时完成不了，把它放在悬崖顶上晾干。晾干后用咸酸的汁液和泥搓，在切好的竹子里腌制。地表用黄泥封死，草盖得严严实实。很快，毛竹里的泡菜被别人发现了，人们尝到了糖醋蔬菜风味独特，众人赞不绝口。消息传开，大家深受启发，加工出更多香甜可口的咸菜：干鲜芥菜，用蒸馏器搓s五谷盐，放入瓮中，挤紧，用黄土封住瓮口，将瓮倒扣盖在草木灰上，半年后取出，便是香香的大众咸菜。它通常被称为难吃的食物因为是用红酒糟腌制的。

2.闽清有什么好吃的特产

坏桃子

福建省闽清县的小吃

桃子是福建闽清县的特色小吃。它需要蒸馏器要腌制的谷物和苦桃子。

中文名

坏桃子

外国名字

枣桃

另一个名字

腌桃子

主要原材料

桃子，酒糟

它含有防腐剂吗？

不

桃子是闽清农村的一种小零食，通常与苦桃和蒸馏器一起存放在密封的罐子里几天的谷物。

它叫做坏桃子煮过的桃子应该晒干并用蒸馏器腌制。一两个晚上的谷物。桃子不能太枯萎，否则水分不足会影响腌制。唐不要放太多酒糟，否则酒味道太重。桃子一定是苦桃(闽清叫的)，而且味道更好如果

3.闽清特产小吃有什么

闽清烂菜，驰名中外，酸甜可口，清香开胃。特别适合作为早餐的配菜。同时也是炖排骨、肉骨汤、鱼汤的上品调料，尤其是用烂菜熬制的顶汤，更为鲜美。最正宗的闽清烂菜是梅城镇杨桃村的人手工做的。烂菜的原料在杨桃村叫瓜菜(芥菜)。瓜菜有两个品种：一个个子不高，枝叶嫩，专门当菜吃；另一种是枝叶又粗又高，吃起来不太好吃，但又耐晒，所以特别适合做烂菜。制作坏菜的每一道工序都很讲究，从瓜菜的干燥程度，到蒸馏器的选择谷物和盐的比例，来涂抹蒸馏器的混合物谷物和盐按一定比例放在瓜菜干上，甚至如何扎成捆。此外，这只是“和平”的第一步长征要做出最好的难吃的食物，还有下面复杂的程序不要掉以轻心。如何把扎好的瓜菜放进干水缸里，一层一层，直到最后封好。封好之后，大概需要六七个月的时间，让水缸里的瓜菜翻个底朝天，放进木灰里。灰烬最好直接从炉膛中倒出。这种灰分在某种程度上对制作上乘的坏食物起着重要作用，因为它特别能吸收水分。如果木灰可以达不到吸水的目的，那么生产出来的烂菜就会腐烂，严重影响烂菜的品质。闽清小吃以前只在东南亚流行，因为那里的华侨特别喜欢吃小吃，但现在，闽清小吃已经闻名全国。烂菜是闽清特产三宝之一~~

4.闽清土特产

岔口干粉是闽清县著名特产之一，已有800多年历史。它也被称为闽清三宝还有橄榄和变质的蔬菜。岔口村是梅溪源头的一个村子。因为村里的井水清香可口，像溶进香茶一样，所以得名茶嘴。生产的干粉呈白色，均匀而长，细腻而有弹性，能不要久煮，不要爆炒，不要粘，不要碎。

5.闽清特色风味小吃

闽清县有不少特色小吃：

1.马鞍番鸭饭：西滨路、百丈马鞍都有店面；

2.小肠面：联通和电大附近的最有名；

3、传统小吃：干茶、烂菜上汤、清明饼、定边贴等。

4.外地小吃：锅盖面(联通附近)；青口骨汤面(联通附近)；兰州拉面牛肉(解放街原电瓷厂附近)；特色饺子(南北街法院对面).

6.福建福清特产小吃

首先要准备的材料有：糯米(3kg)、葱花(一些)、白糖(100g)、葡萄干(一些)、黑芝麻(少许)、五香粉(少许)、面粉、食用油、锅、大盘子、勺子。

将糯米洗净，放入电饭锅中煮熟(就像平时煮白米饭一样)

糯米煮熟，放出来备用。

将五香粉撒在煮好的糯米上，然后将白糖、葱花、葡萄干倒在糯米上，搅拌均匀。

最后倒入黑芝麻，搅拌均匀。

在大盘子上撒点面粉，在勺子上蘸点水，用勺子在盘子上放一个汤圆，翻过来，用面粉包好，然后用手揉成椭圆形。

准备一个油锅，倒入半锅食用油烧开，将汤圆一个个放入油锅，炸至金**，然后捞出。沥干油，放在盘子里。

甜糯的炒汤圆就完成了。让let’我们也来试试。

7.闽清特产

杨梅：产于福建龙海福贡的杨梅。夏至杨梅满山。杨梅在立春后开花。杨梅从夏至到芒果上市，采收期50天左右。夏天一过，就是杨梅大量上市的季节。处处杨梅林，绿叶翠绿翠绿，红果鲜艳紫红色，让人心醉神迷。成熟的杨梅颜色鲜艳，红如火，白如漆

柚：福建产柚的地方很多，最好的是漳州市平和县，因为那里产的_溪蜜柚可以在普通的地方是买不到的，而且它有独特的气候可以孕育这样的柚子，尤其是秋天，当柚子收获的时候，它的味道会越来越甜。有白柚，红柚，三个红柚。

龙眼：同安凤梨穗龙眼是厦门同安区的名优水果。它起源于厦门市同安区新民镇西塘村马坤自然村，已有100多年的栽培历史。它是由童农业技术推广中心发现的厦门市安区于1980年进行龙眼品种资源普查，并得到发展和扩大。

漳浦乌石荔枝种植历史悠久。乌市荔枝因其品质优良、成熟度适中，至今仍居几十个荔枝品种之上，被称为荔枝女王。黑荔枝6、7月份成熟，鲜果甜而不腻，味道清香，品质极佳。明清时被列为宫廷贡品。

永春柑橘：福建省永春县特产，中国地理标志保护产品。查史书，没有永春县种植柑橘的记载。春天的柑橘主要有：果形大而规整，色泽橙黄，果皮薄，果肉脆而汁甜，风味独特，富含维生素等成分。

优比：是福建具有原创优势的特色水果。

天宝香蕉：福建省漳州市芗城区特产，中国国家地理标志性产品。香蕉是一种富含淀粉的有益水果。味甘性寒，能清热润燥香蕉，促进胃肠蠕动，但不适用于脾虚泄泻。的原则热的是冷的最适合燥热人群享用。有痔疮和热引起的胎动不安的人可以生吃香蕉肉。天宝香蕉因原产于天宝镇而得名。天宝香蕉果实适中，皮薄；肉质软滑细腻，果肉粗旷，香甜爽口，香气浓郁等特点享誉国内外。

甘蔗：在福建省松溪县郑墩镇湾前村，有一棵百年甘蔗这里被村民们守护了好几代。据史书记载，百年甘蔗清雍正四年(1727年)种植，由魏氏家族在湾前村种植。它已经有近300年的历史了。令人惊讶的是，母藤奇迹般地生长了近300年，依然郁郁葱葱。

福州橄榄：福建省福州特产，国家农产品地理标志。橄榄作为一种珍稀水果，在中国已有2000多年的种植历史，汉代《三辅黄图》年就有提及。福州橄榄主要分布在闽江下游，以闽侯和闽清产量最多。福州橄榄脆嫩可口，初食略涩，细嚼后会生津，可溶性固形物含量高，肉质鲜脆，回味明显持久，风味浓郁。

惠誉甘果：保护地理标志产品。鱼果，又名牛肝果、油柑果，因其先苦后甜味道。目前有野生牛油果和甘果两种。与野生牛甘果相比，果型牛油果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好的特点，吃起来更甜更爽口。

当前位置我在北京已经十多年了。我只在沙县小吃店吃过炒米粉，还是没有家乡的好吃。市场上没有干米粉卖。这些米粉是我妈从福建老家寄来的。今天，我将与你分享炒粉干的一种做法。炒粉干是人们非常常见的美味这是福建人的日常生活，也是早餐和晚餐的热门选择。当你有机会去福建的时候，不要忘记。别忘了好好尝尝这个福建炒粉干。

材料

卷心菜150克

120克胡萝卜

两个鸡蛋。

1根火腿肠

3瓣大蒜

10克葱

30毫升酱油

1勺蚝油

适量的食用油

练习步骤

1.将各种材料洗净，将卷心菜、胡萝卜和火腿分别切丝，将葱切成葱花，蒜切成小段

牛油果的功效

牛油果是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃牛油果能够为身体带来很多功效，而且牛油果的吃法有很多，想要了解更多关于牛油果的话，下面会有详细的介绍。

牛油果的功效1

预防便秘

常吃牛油果能够预防便秘，牛油果中含有丰富的纤维素，它当中含有的纤维素能够达到成人每日所需摄取量的34%，可以说是水果之首。纤维素到了人体的胃里吸收膨胀，它会刺激胃肠液分泌，还能够促进胃肠壁蠕动，促使肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外。

预防心血管疾病

牛油果能够帮助人们预防心血管疾病的出现，它当中含有大量不饱和脂肪酸，牛油果能够帮助人们降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，常吃牛油果可以加快饱和脂肪酸分解代谢，还能够有效的降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。

抗衰老

牛油果是一种很有营养的水果，它当中含有多种维生素和甘油酸，要知道这些物质都是天然的`抗氧化剂，到了我们的身体中，能够有效的清除细胞中的自由基，常吃牛油果能够保持肌肤细腻有弹性，它还可以防治色斑、淡化细纹。

护肤养发

牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。

促进脑部发育

牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。

牛油果的功效2

1、牛油果有保护肝脏的作用

在日本的一项研究中，研究者发现牛油果很有可能含有保护心脏的有效化学成分。这一发现对人们发明治疗肝脏疾病的新药物很有帮助。

2、牛油果具有保护子宫健康的作用

牛油果的形象就像极了女性的子宫，而牛油果也具有保护子宫健康的作用。这主要是因为牛油果可以平衡女性体内雌激素及减掉分娩产生的多余体重，从而达到防治宫颈癌的出现。

3、牛油果具有美容的功效

女性常吃牛油果有美容的功效，这主要是因为牛油果的果肉与人体皮肤的亲和性比较好，这极容易被皮肤吸收。另外，牛油果还具有良好的护肤、防晒、保健等作用。因为牛油果对紫外线有较强的吸收性以及富含维生素E、胡萝卜素等。而在美国和日本早已把牛油果应用于化妆品中，比如洗面奶、防晒霜、护肤霜等。

4、牛油果具有缓解糖尿病症的功效

对于糖尿病而言，想吃水果都担心其所含的糖分过高。而牛油果就是糖尿病人低糖水果之一，且用牛油果的皮泡水喝还能对糖尿病起到缓解的功效。

虽然牛油果的营养以及功效与作用都十分诱人，但在食用牛油果时一定要注意以下几点禁忌：

1、牛油果与西瓜不能同时吃

炎热的夏季人们都喜欢吃西瓜，但要注意在吃西瓜时就不要再吃牛油果了，否则会引起肠胃不适。因为西瓜属于寒凉性的 水果，具有滑肠促消化的作用，而牛油果富含脂肪酸，所含的有油脂量达25%以上。如果两者同吃就极容易使人出现腹泻的情况。

2、牛油果与冷饮同吃

因为牛油果富含脂肪酸，所以人们吃牛油果时不仅需要长时间才被消化还需要合适的温度。当人在食用牛油果时，喝点冷饮就极容易引起消化不良，严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况。

3、牛油果要及时吃且不能多吃

在食用牛油果时，一旦打开了就要及时吃。因为开了的牛油果放的时间太长会被氧化变黄。另外，也不能一次性吃太多牛油果，一天吃一个就可以了。

总之，牛油果再有营养也要注意食用的禁忌！这样才能让自己更健康的食用牛油果。

牛油果的介绍

牛油果是一种常绿乔木，又名鳄梨、油梨、酪梨、樟梨等，学名Persea americana。原产地是墨西哥和中美洲，但在美国的加利福尼亚州被普遍种植之后，世界上最大的牛油果生产地就成了加利福尼亚州。在全世界热带和亚热带地区都种植有牛油果，栽培最多的当以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴，还形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。在中国也有少量栽培，主要分布在广东（广州、汕头、海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地。

牛果油的植株可高达20米，叶互生，常绿性，叶12～25厘米长。中国南方在3月开花，8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。花为黄绿色，较小，约0.5～1厘米宽。牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，形状呈梨形或卵形，约7～20厘米长，果重约100～1000公克。种子很大，直径约3～5厘米，生长在果实的中央。果肉较薄，但可食率仍达70％～80％。有的素食者食用鳄梨作为肉的替代物。牛油果树还常被用作生态绿化树种，具有很高的园林种植价值。