1.猪板油和猪肥膘哪个贵

2.猪板油为啥白色和灰色咋回事

3.当花生价格上涨，花生油价格上涨的时候为什么对花生油的需求反而增加了?

4.和以前相比，为什么越来越少人吃猪油了？

近期猪板油价格下降的原因_近期猪板油价格下降的原因是

该情况原因如下：

1、猪油的原料质量不好，如使用猪板油炼制时没有将其整理干净，导致猪油炼制不彻底。

2、炼制过程中火候掌握不当，如火候过大导致猪油烧糊，影响出油品质。

3、炼制时间不够，导致猪油没有完全从猪板油中榨出。

猪板油和猪肥膘哪个贵

小时候，每当妈妈在灶台前熬猪油的时候，我总会踮着脚尖站在那里，流着口水闻香味。猪油熬完了，猪油渣就成了我的小零食，猪油就被妈妈倒入了一个罐子里，留着做饭用。

晶莹透亮的猪油被倒入罐子中后，慢慢地冷却凝固成乳白色。用它来做酱油拌饭吃，或者是挖一勺放在碗里，加点盐用热水冲开了喝，或者是用它来蒸馒头，等等，这些都是小时候极为奢侈的殿堂级美食。

那个时候，家家户户都用猪油来炒菜。在菜入锅中被爆炒的那一瞬间，猪油的香味瞬间被激发，光是闻着就足以勾起馋虫了。

但是，就这种感觉，对现在的年轻一代来说却十分的陌生。因为，曾经离了就没法做饭的猪油，现在真的是很少见了，如今的年轻人甚至连见都没见过。

至于为什么会这样，老于总结了以下4个主要原因：

一，熬猪油太麻烦了。

熬猪油是个耗时，费力的工程活。我们需要先去购买猪板油，然后回家洗干净了，切成肉块，或者是肉丁，然后在放在锅里熬。熬的过程中，还要寸步不离地在那守着，不停地搅动，以免熬糊了。

可以说，熬猪油的确是太麻烦了，绝对不是一时半会就能完成的。没两三个小时，根本是不行的。

这对于老人来说，体力不支，熬一次猪油得休息好几天。对于现在的年轻人来说，工作节奏快，生活节奏快，上有老下有小，也根本没时间熬。所以，与其浪费时间和精力熬猪油，远不如买一桶植物油，来得更加方便，用的更加省事。

二，猪不一样了。

以前那个年代里，熬猪油用的猪都是土猪，年猪。猪肉香，熬的猪油也香。但现在的猪却很少会有这些品种，即使有，也都是价格超贵，用来熬猪油简直就是太浪费了。吃都舍不得吃，更何况是用来熬猪油了。

现在的猪大多都是几个月长起来的饲料猪，猪肉远没有土猪肉那样香。熬出来的猪油也不会像以前那样香，甚至还会有一股肉腥味，影响菜的味道。

三，广告引起的。

不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。

广告上说，这些植物油有多么的营养，多么的健康。相比之下，我们内心就对猪油有了抵触。认为猪油油脂高，胆固醇高，不健康。这种观点正中了我们当下对于健康的追崇，所以就把猪油给晾着了。

但实际上，很多专家都出来说，猪油并不是不健康，猪油是很健康的。就连《本草纲目》中也有过对猪油的描述：“猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”在《千金方》一书中，也有过关于猪油的描写，将猪油作为药引子来用。

但是，尽管如此，却没有几个人能抵挡得住广告的影响。于是，各种植物油就占据了我们现如今的厨房。

猪板油为啥白色和灰色咋回事

肥膘是肉板油是油,因此肥膘贵。而且价格也不一样，猪板油也就几块钱一斤，而猪肉相对于板油贵的不只几倍，所以区别是很大的。

猪板油，要注意的是猪板油不单单是肥肉，其中也包括肥膘。板油一般指猪肚子上这种成条的生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。

性质

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅**固体。

该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

当花生价格上涨，花生油价格上涨的时候为什么对花生油的需求反而增加了?

猪板油为啥白色和灰色原因是炼猪油的时候火太大导致。油渣变糊变焦，猪油就会发灰或者是灰色的。猪板油又称板仔油，一只猪只有2块猪板油。分生熟两种，生的是指猪肚子上的成条状的独立肥膘肉，熟的是用这种肥膘肉熬成的油。

和以前相比，为什么越来越少人吃猪油了？

很高兴告诉你！

花生油格高的原因是多方面的,有国内原因又有国际因素。首先是种植面积减少和天气因素。另外,化肥、农药、农膜与人工等格的上升,直接抬高了花生的种植成本,据调查,每亩成本同比上升了约20%左右,加上运输成本的上涨,推高了花生及花生油的格。导致收购格一路飙升。

另外,猪肉格的提升是促成花生油涨的又一因素。猪肉格的提升直接导致原来每公斤10的猪板油,涨到现在的每公斤16,使得原本以食用猪大油为主的建筑工地、厂矿企业等单位,转而以食用大豆油或色拉油为主,猪板油格的上涨助推花生油格上涨。

“国际原油、油料、粮食等大宗商品格大幅上涨,推高国内油脂、油料格。”国家统计局烟台调查队工作人员介绍,另外,一级大豆油的格去年同期是58/公斤,现今达到101/公斤,大豆油的涨直接拉动了花生油格的提升。

我知道所以你知道！

在以前的生活中，大部分人都是食用猪油的，但是现在的人大部分都是选择吃植物油，越来越少的人吃猪油了，这是为什么呢？ ?　　 ?　　

一、这有一个原因就是，以前养猪基本上都是纯粮食或者青草来喂食的，那时候的猪油吃起来特别的香，家里都是用自己喂的猪油来吃，现在养猪的人也越来越少了，大部分都是靠买来的，现在的猪基本上都是靠饲料喂的，它的猪油吃起来也没有那么香了，还有一股腥味，所以很多人就不习惯吃猪油了。 ?

二、如果在农村长大的孩子应该小时候就看到过家里熬猪油吧，熬制猪油的时候也是比较麻烦的，需要耗费很久的时间，制作起来也是很麻烦的，如果直接买熬制好的猪油多少都是不放心的，所以现在的人工作都比较忙，也很少有时间来制作猪油的。所以就直接购买植物油来食用了。

三、食用猪油的话，它的胆固醇是比较高的，现在很多人都有三高的问题，还有很多人害怕吃猪油导致长胖了，因为现在的人生活水平都比较高，三高人群和肥胖的人越来越多，所以它们都是拒绝猪油的。

虽然吃猪油的人越来越少了，其实一个身体健康的人，经常吃一些猪油对身体好处还是很多的，如果身体弱一点的人，吃一点猪油也可以补充能量，让人更加的精力一些。因此，在炒菜时放一点猪油饭菜会更好吃。